材料 分量
雞蛋 4隻
適量
檸檬汁 少許

Step 1:

將蛋白和蛋黃分開。

Step 2:

蛋白加入少量檸檬汁和鹽,打發至微微起泡。

Step 3:

蛋黃加入少量水拌勻。

Step 4:

用中火燒熱不沾鍋,用廚房紙抹上薄薄一層油。

Step 5:

加入蛋黃煎成蛋皮。

Step 6:

蛋黃凝固後,在上面小心加蛋白,然後捲成蛋卷,將表面煎至金黃色。

Step 7:

切件即成。