30分鐘食譜

泡菜海鮮炒飯|烹飪時間30分鐘

材料	分量
生抽	適量
洋蔥	1/2個
麻油	1湯匙
帶子	50克
蝦仁	80克
雞蛋	1隻
白芝麻粒	適量
胡椒粉	適量
白飯	200克
鹽	適量
韓國泡菜	100克
蔥粒	適量

	Step 1: 打發雞蛋，加少許鹽及胡椒粉調味；
	Step 2: 洋蔥切絲；
	Step 3: 用中高火燒熱鍋，加少許油，加入蝦仁及帶子炒至金黃色，盛起備用；
	Step 4: 用同一個鍋，加入洋蔥炒香，加入白飯炒至鬆散；
	Step 5: 將白飯撥開中間形成一個洞，加入雞蛋炒勻，直至飯粒裹上蛋漿；
	Step 6: 加入海鮮、泡菜、生抽、麻油及胡椒粉炒勻；
	Step 7: 灑上蔥粒及白芝麻即成。

泡菜芝士拌飯窩夫|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蔥粒	適量
洋蔥	1/2個
隔夜飯	4人份
韓國辣椒醬	1湯匙
水牛芝士碎	50克
雞蛋	1隻
芝麻	適量
紫菜	適量
蒜頭	3瓣
泡菜	120克
芝麻油	2茶匙
泡菜汁	2湯匙

	Step 1: 將蒜頭切成蓉，泡菜和洋蔥切粒備用；
	Step 2: 用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；
	Step 3: 將飯、泡菜、水牛芝士碎、蒜蓉、洋蔥粒、韓國辣椒醬、泡菜汁、芝麻油及蔥粒拌勻；
	Step 4: 搓成飯球，放進窩夫機，蓋上窩夫機加熱3分鐘或至金黃色；
	Step 5: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放上窩夫；
	Step 6: 灑上芝麻及紫菜，即成。

芝士煙肉蘑菇通心粉窩夫|烹飪時間30分鐘

材料	分量
煙肉	2片
鹽	適量
洋蔥	1/2個
通心粉	200克
蘑菇	5個

	Step 1: 將蘑菇、煙肉及洋蔥切粒備用；
	Step 2: 煮滾一鍋水，加適量鹽，按包裝說明煮熟通心粉，撈出瀝乾水備用；
	Step 3: 用中火煮溶牛油，加入麵粉拌勻，煮至金黃色；
	Step 4: 慢慢加入牛奶、英式芥末及肉豆蔻粉，轉慢火；
	Step 5: 加入車打芝士碎，攪拌至芝士溶化，煮至軟滑，熄火；
	Step 6: 將蘑菇、煙肉、洋蔥、通心粉與芝士汁拌勻，開火一邊加熱一邊攪拌至漿狀；
	Step 7: 用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；
	Step 8: 在窩夫機中倒入通心粉，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至金黃色。

蟹餅窩夫伴牛油果醬|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蟹肉	300克
蛋黃	1隻
洋蔥	1/2個
黑胡椒	適量
青檸汁	適量
蛋黃醬	120克
麵包糠	120克
番茜	適量
鹽	適量

	Step 1: 將番茜、洋蔥及紫洋蔥切碎備用；
	Step 2: 預備牛油果醬。牛油果起肉，用匙背壓成蓉，加入紫洋蔥碎、番茜碎、蛋黃醬、青檸汁、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏備用；
	Step 3: 製作蟹餅。用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥碎炒香；
	Step 4: 將蟹肉、蛋黃、80克麵包糠、洋蔥碎、番茜碎、青檸汁、蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏1小時；
	Step 5: 用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；
	Step 6: 將蟹肉搓成小球，沾上餘下的麵包糠；
	Step 7: 在窩夫機中放入蟹肉球，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘或至金黃色；
	Step 8: 伴以牛油果醬即成。

蜂蜜芥末焗無骨雞脾|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蜜糖	2湯匙
芥末	20克
去骨雞脾	200隻
橄欖油	20克
鹽及黑胡椒	適量
蒜	2瓣
蒜粉	5茶匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度。
	Step 2: 將蒜頭切片；去骨雞脾洗淨，用廚房紙抹乾水份。
	Step 3: 雞脾加鹽及黑胡椒醃20分鐘。
	Step 4: 燒熱一個鍋，加少許油，加入蒜片炒香，加入雞脾煎至兩面金黃色，盛起備用。
	Step 5: 準備一個碗，加入蜂蜜、芥末、蒜粉及橄欖油拌勻成醬汁。
	Step 6: 將雞脾放在焗盤上，兩面掃上醬汁，放入焗爐焗5分鐘，翻轉再掃上一次醬汁，再焗5分鐘。