材料 分量
蜜糖 2湯匙
芥末 20克
去骨雞脾 200隻
橄欖油 20克
鹽及黑胡椒 適量
蒜 2瓣
蒜粉 5茶匙

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度。

Step 2:

將蒜頭切片；去骨雞脾洗淨，用廚房紙抹乾水份。

Step 3:

雞脾加鹽及黑胡椒醃20分鐘。

Step 4:

燒熱一個鍋，加少許油，加入蒜片炒香，加入雞脾煎至兩面金黃色，盛起備用。

Step 5:

準備一個碗，加入蜂蜜、芥末、蒜粉及橄欖油拌勻成醬汁。

Step 6:

將雞脾放在焗盤上，兩面掃上醬汁，放入焗爐焗5分鐘，翻轉再掃上一次醬汁，再焗5分鐘。