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通心粉 食譜

芝味通粉|烹飪時間1小時

材料 分量
車打芝士 250克
巴馬臣芝士 30克
牛奶 750毫升
通心粉 200克
中筋粉 2湯匙
麵包糠 2湯匙
百得利清淡橄欖油 4湯匙

Step 1:

準備一鍋水，將水煮滾，加入通心粉，按包裝指示時間煮熟，撈起瀝乾水備用

Step 2:

準備平底鍋，加入4湯匙百得利清淡橄欖油，然後加入中筋粉攪拌成麵粉糊

Step 3:

加入牛奶拌勻至沒有顆粒

Step 4:

加入兩種芝士，用小火煮至芝士完全溶化

Step 5:

加入通心粉拌勻，將通心粉倒在焗盤上，灑上麵包糠

Step 6:

預熱焗爐至攝氏170度，將通心粉放入焗30分鐘至金黃色

焗芝士三文魚通心粉|烹飪時間1小時

材料 分量
車打芝士 10片
牛奶 300毫升
洋蔥 1個
淡忌廉 100毫升
麵包糠 10克
中筋粉 20克
通心粉 150克
鹽及黑胡椒 適量
紅椒粉 1茶匙
蒜頭 3瓣
三文魚柳 200克
無鹽牛油 5湯匙

Step 1:

將洋蔥切成幼粒；蒜頭切成蓉

Step 2:

將一鍋水煮滾，加入鹽及通心粉，根據包裝指示煮至通心粉軟硬適中，瀝乾備用

Step 3:

用中高火燒熱鍋，加少許油，三文魚加上鹽，放入鍋中裡至兩面金黃色

Step 4:

將三文魚盛起，用叉將三文魚拆肉

Step 5:

用中火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香

Step 6:

加入麵粉拌勻

Step 7:

加入牛奶和淡忌廉，攪拌至沒有顆粒及煮至醬汁濃稠

Step 8:

加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味

Step 9:

加入通心粉、三文魚肉及車打芝士拌勻

Step 10:

將所有材料倒入焗盤中

Step 11:

灑上麵包糠

Step 12:

放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色

芝士煙肉蘑菇通心粉窩夫|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
通心粉 200克
蘑菇 5個
煙肉 2片
洋蔥 1/25
鹽 適量
鹽 適量
車打芝士碎 160克
牛奶 200毫升
麵粉 6湯匙
牛油 20適量
英式芥末 1茶匙
肉豆蔻粉 適量

Step 1:

將蘑菇、煙肉及洋蔥切粒備用；

Step 2:

煮滾一鍋水，加適量鹽，按包裝說明煮熟通心粉，撈出瀝乾水備用；

Step 3:

用中火煮溶牛油，加入麵粉拌勻，煮至金黃色；

Step 4:

慢慢加入牛奶、英式芥末及肉豆蔻粉，轉慢火；

Step 5:

加入車打芝士碎，攪拌至芝士溶化，煮至軟滑，熄火；

Step 6:

將蘑菇、煙肉、洋蔥、通心粉與芝士汁拌勻，開火一邊加熱一邊攪拌至漿狀；

Step 7:

用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；

Step 8:

在窩夫機中倒入通心粉，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至金黃色。

芝士煙肉蘑菇通心粉窩夫|烹飪時間30分鐘

材料 分量
煙肉 2片
鹽 適量
洋蔥 1/2個
通心粉 200克
蘑菇 5個

Step 1:

將蘑菇、煙肉及洋蔥切粒備用；

Step 2:

煮滾一鍋水，加適量鹽，按包裝說明煮熟通心粉，撈出瀝乾水備用；

Step 3:

用中火煮溶牛油，加入麵粉拌勻，煮至金黃色；

Step 4:

慢慢加入牛奶、英式芥末及肉豆蔻粉，轉慢火；

Step 5:

加入車打芝士碎，攪拌至芝士溶化，煮至軟滑，熄火；

Step 6:

將蘑菇、煙肉、洋蔥、通心粉與芝士汁拌勻，開火一邊加熱一邊攪拌至漿狀；

Step 7:

用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；

Step 8:

在窩夫機中倒入通心粉，蓋上窩夫機加熱5分鐘或至金黃色。

焗芝士三文魚通心粉|烹飪時間:1小時份量: 2人

材料 分量
三文魚柳 200克
通心粉 150克
車打芝士 10片
麵包糠 10克
無鹽牛油 5克
中筋麵粉 20克
洋蔥 15
蒜頭 3瓣
牛奶 300毫升
淡忌廉 100毫升
紅椒粉 1茶匙
鹽及黑胡椒 適量

Step 1:

將洋蔥切成幼粒；蒜頭切成蓉

Step 2:

將一鍋水煮滾，加入鹽及通心粉，根據包裝指示煮至通心粉軟硬適中，瀝乾備用

Step 3:

用中高火燒熱鍋，加少許油，三文魚加上鹽，放入鍋中裡至兩面金黃色

Step 4:

將三文魚盛起，用叉將三文魚拆肉

Step 5:

用中火燒熱鍋，加少許油及牛油，加入洋蔥及蒜蓉炒香

Step 6:

加入麵粉拌勻

Step 7:

加入牛奶和淡忌廉，攪拌至沒有顆粒及煮至醬汁濃稠

Step 8:

加入紅椒粉、鹽及黑胡椒調味

Step 9:

加入通心粉、三文魚肉及車打芝士拌勻

Step 10:

將所有材料倒入焗盤中

Step 11:

灑上麵包糠

Step 12:

放入焗爐焗15-20分鐘或至金黃色