材料 分量
豉油 1湯匙
黑胡椒粉 1適量
生菜 適量
紅蘿蔔 1個
日本青瓜 1條
麻油 1湯匙
粉絲 100克
雞胸肉 100克
三文魚 200克
芝麻 適量
砂糖 5克
油 3毫升
黃椒 1隻
黑醋 2湯匙
西柚肉 1個
紅椒 1個

Step 1:

用水浸泡米粉至軟身，瀝乾水，放在一旁備用

Step 2:

把醬汁材料放在攪拌碗內混和，放在一旁備用

Step 3:

把鍋內的水煮沸，放入米粉煮2分鐘，撈起瀝乾水，放在一旁備用

Step 4:

把雞胸肉放入同一平底鍋內煮至全熟，攤凍後切絲

Step 5:

把青瓜、紅蘿蔔、紅椒及黃椒切幼絲

Step 6:

生菜切絲後放入冰水中