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日式烏冬面 食譜

足料雜蔬XO醬炒烏冬面|烹飪時間30分鐘

材料 分量
生抽 適量
日式烏冬面 200克
紅蘿蔔 1適量
豬瘦肉片 100克
紹興酒 1湯匙
砂糖 2克
椰菜 1個
青燈籠椒 1個
XO醬 1湯匙
老抽 1茶匙
2瓣

Step 1:

用生抽和紹興酒醃制豬肉10分鐘;

Step 2:

捲心菜切絲,青甜椒切條,胡蘿蔔切絲;

Step 3:

將捲心菜炒熟,取出備用;然後將胡蘿蔔和青甜椒炒熟,取出備用;

Step 4:

將肉片炒熟,加烏冬面;

Step 5:

然後加入之前炒好的蔬菜,繼續翻炒;

Step 6:

然後加入XO醬,翻炒之後再加入老抽上色,最後加一點糖調味。