DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

黑胡椒 食譜

芝士焗年糕|烹飪時間30分鐘

材料 分量
年糕條 200克
洋蔥 1個
黑胡椒 2克
鹽 2克
水牛芝士碎 30克
小青尖椒 1個
番茄 1個
口蘑 3個
火腿 2片
羅勒 2湯匙

Step 1:

番茄切塊，口蘑切片，洋蔥切塊，火腿切丁，青尖椒切圈，羅勒切碎，烤箱預熱220度。

Step 2:

加油熱鍋，把洋蔥、口蘑和火腿炒香；取出備用。

Step 3:

將年糕汆水至年糕變軟，撈出瀝幹。放入烤碗中。

Step 4:

再放入口蘑、洋蔥、火腿和番茄

Step 5:

.然後撒上馬蘇里拉芝士碎，放上青椒圈，加入鹽和黑胡椒調味。

Step 6:

然後放入烤箱，烤15-20分鐘，取出。

Step 7:

最後撒上羅勒碎，即成。

暖心羊肉濃湯|烹飪時間1小時

材料 分量
番茄醬 3湯匙
洋蔥 1個
西芹 2條
紅蘿蔔 1適量
意大利香料 10克
黑胡椒 3克
大蔥 2條
羊肉 300克
薯仔 1克
鹽 3克
蒜 2瓣

Step 1:

羊肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，西芹洗淨切段。

Step 2:

羊肉洗淨切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥切塊，西芹洗淨切段。

Step 3:

蒜用刀輕拍裂，大蔥切段。

Step 4:

熱油鍋，煎羊肉，煎至表面金黃翻過來煎2-3分鐘盛出備用

Step 5:

在同一個鍋爆香蔥蒜，炒香洋蔥，之後加入胡蘿蔔、土豆、西芹

Step 6:

加入番茄汁炒均勻，加入熱水和羊肉

雞蛋芝士麵包碗|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
脆皮麵包 2個
雞蛋 2隻
火腿片 4片
水牛芝士絲 適量
鹽 3TSP
黑胡椒 3適量
番茜碎 適量

Step 1:

將麵包頂部切去備用，取出中心的麵包

Step 2:

在麵包碗中加入火腿片鋪底

Step 3:

在麵包碗中打入雞蛋，加鹽及黑胡椒調味

Step 4:

灑上水牛芝士及番茜碎，蓋上麵包蓋

Step 5:

用錫紙包裹麵包，放入焗爐焗10-15分鐘至雞蛋凝固

Step 6:

拆開錫紙即成

紅袍銀鱈魚|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
銀鱈魚 2件
檸檬 1個
红剁椒 30克
薑 20斤
蒜 2瓣
蔥 2適量
牛油 15適量
紹興酒 1湯匙
醋 1茶匙
生粉 5克
砂糖 2克
魚籽 20克
羅勒 2湯匙
鹽 3TSP
黑胡椒 3適量

Step 1:

鱈魚洗淨切塊；檸檬榨汁；姜去皮切末；蒜切末；小蔥切末；

Step 2:

鱈魚撒上檸檬汁、鹽、黑胡椒醃制20分鐘；

Step 3:

取一個鍋，中火融化黃油，煎鱈魚至兩面金黃，裝盤；

Step 4:

熱油鍋，爆香薑末、蒜末、紅剁椒，加入料酒、醋、水、生粉、砂糖、鹽，大火燒開，放入小蔥，攪拌均勻，淋在裝好盤的鱈魚上；

Step 5:

放上魚籽，羅勒葉裝飾，即成。

芝士肉醬薯條|烹飪時間:1.5小時

材料 分量
辣椒粉 30克
急凍薯條 400克
車打芝士絲 100克
蔥粒 30克
蒜粉 1茶匙
洋蔥粉 1茶匙
免治雞肉 200克
番茄粒 100克
紅腰豆 100兩
洋蔥 15
蒜蓉 3小勺
水 200毫升
茄膏 2湯匙
辣椒粉 30克
孜然粉 15克
鹽 5TSP
黑胡椒 5適量

Step 1:

預熱焗爐至攝氏220度；將急凍薯條放在焗盤上，放入焗爐焗至金黃色及香脆

Step 2:

薯條加入蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 3:

製作雞肉辣醬。用中高火燒熱淺鍋，加少許油，炒香蒜蓉及洋蔥

Step 4:

加入免治雞肉煮至金黃色

Step 5:

加入茄膏、番茄粒、紅腰豆及水煮滾

Step 6:

調至中火煮15-20分鐘，直至醬汁份量減半。加入辣椒粉、孜然粉、鹽及黑胡椒調味

Step 7:

將薯仔放在焗盤上，淋上雞肉肉醬

Step 8:

灑上車打芝士，放入焗爐焗至芝士溶化

Step 9:

灑上蔥粒即成