| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 香油 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 4克 |
| 醋 | 2湯匙 |
| 蔥 | 3棵 |
| 薑 | 20克 |
| 青尖椒 | 2隻 |
| 砂糖 | 4克 |
| 藕 | 1節 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 紅尖椒 | 3隻 |
| 料酒 | 3湯匙 |
| 剁椒醬 | 30g |
| 蒜 | 4瓣 |
|
Step 1:藕去皮切丁、汆水 |
|
Step 2:小蔥、薑、蒜切末，青紅尖椒切小圈 |
|
Step 3:將藕丁、鹽、10g薑末、2瓣蒜末一起裝在可以密封的容器裡，蓋上蓋子搖勻後放入冷藏冰箱醃制20-30分鐘 |
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Step 4:將小蔥末、生抽、薑、蒜末、料酒、香油、剁椒醬、糖、青尖椒、紅尖椒圈、醋、胡椒粉加在一起調成醬料 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 蔥 | 20克 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 特濃咖啡 | 30毫升 |
| 薑 | 20克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 生粉 | 10克 |
| 雞湯 | 100毫升 |
| 紹興酒 | 3湯匙 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 排骨 | 500克 |
|
Step 1:薑去皮後切片 |
|
Step 2:蔥切段 |
|
Step 3:準備一個大碗，加入雞湯、特濃咖啡、生抽、老抽、砂糖、生粉及胡椒粉 |
|
Step 4:中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片及蔥段 |
|
Step 5:加入排骨，炒至四面金黃色 |
|
Step 6:灒入紹興酒 |
|
Step 7:加入剛才混合的雞湯煮滾 |
|
Step 8:轉中火煮30分鐘，直至排骨軟腍及醬汁濃稠，完成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 蔥 | 20克 |
| 檸檬 | 1個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 可樂 | 500ml |
| 薑 | 20克 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 雞翼 | 200g |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 老抽 | 1茶匙 |
|
Step 1:薑去皮切片 |
|
Step 2:蒜頭去皮輕輕拍扁 |
|
Step 3:蔥切段 |
|
Step 4:檸檬切片 |
|
Step 5:雞翼中間劃一刀 |
|
Step 6:準備一鍋水煮滾，加入雞翼汆水2分鐘，瀝乾備用 |
|
Step 7:中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭、薑片及蔥段 |
|
Step 8:加入雞翼煎至兩面金黃色 |
|
Step 9:加入檸檬、可樂、生抽、老抽及胡椒粉煮滾 |
|
Step 10:轉中小火至微滾煮30分鐘，加入冰糖煮至醬汁濃稠 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 生抽 | 適量 |
| 雞腿肉 | 200克 |
| 砂糖 | 10克 |
| 薑蓉 | 1片 |
| 米 | 300克 |
| 黑啤 | 1罐 |
| 蘑菇 | 3個 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 紫洋蔥 | 1個 |
| 味醂 | 1湯匙 |
| 蒜蓉 | 3瓣 |
|
Step 1:洋蔥切絲 |
|
Step 2:將磨菇洗淨瀝乾後切片 |
|
Step 3:將雞腿肉切塊 |
|
Step 4:準備一個大碗，加入雞肉、洋蔥絲、蘑菇 |
|
Step 5:加入雞肉醃料醃20分鐘 |
|
Step 6:將米洗淨後放在電飯煲內，加入黑啤直至蓋過米粒 |
|
Step 7:加入雞肉材料 |
|
Step 8:按掣煮飯 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麥包 | 2塊 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 脫脂牛奶 | 50毫升 |
|
Step 1:準備一個大碗，加入雞蛋打發，加入牛奶拌勻，加入鹽和胡椒粉調味 |
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Step 2:準備一個易潔煎鍋，用中火加熱並加入少許油，加入蛋漿，慢慢炒勻至半熟 |
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Step 3:加入家樂氏Müeslix什錦果麥美麗纖果拌勻 |
|
Step 4:上碟，在炒蛋上面灑上額外份量的家樂氏Müeslix什錦果麥美麗纖果，伴以麥包多士享用 |
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