材料 | 分量 |
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麻油 | 1湯匙 |
粉絲 | 100克 |
薑 | 10克 |
芥菜 | 200克 |
新鮮蜆 | 10只 |
白胡椒粉 | 2克 |
清雞湯 | 適量 |
Step 1:用水浸泡粉絲至軟身 |
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Step 2:把芥菜切段 |
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Step 3:把薑切片 |
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Step 4:用鹽水浸泡蜆約兩小時,以去除蜆殼內的沙粒 |
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Step 5:中高火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑片 |
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Step 6:然後加入蜆,煮至蜆殼半開 |
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Step 7:加入清雞湯,煮沸,然後加入芥菜煮至軟身 |
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Step 8:再加入粉絲煮多2分鐘 |