青椒炒豬潤|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 豬潤洗淨後，片成2—3mm厚的片，在水中反復沖洗，然後清水浸泡30分鐘，換水繼續洗至無血水，用笊籬抓撈出，控幹水分
	Step 2: 準備配料：青椒、蒜苗、薑
	Step 3: 往豬潤片中加入半匙鹽、幹澱粉一匙、一匙生抽、半匙醋、兩匙料酒、半匙白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥薑片，攪拌均勻
	Step 4: 準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時，倒入碼好味的豬肝片，大火，快速翻炒5秒，豬潤表面剛剛開始發白，有一些還沒有變白，略帶肉粉色時，馬上盛出；
	Step 5: 鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘
	Step 6: 倒入炒好的豬潤，大火快炒幾下；關火，撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可，裝盤。

泰式魷魚沙拉|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 青檸榨汁備用
	Step 2: 洋蔥切絲，香蔥切段，番茄切角塊
	Step 3: 魷魚洗淨切魷魚花刀
	Step 4: 水中放入料酒和薑，放入魷魚，將魷魚焯成魷魚卷撈出，放入冰水過涼，撈出放入碗中
	Step 5: 另取一碗，放入紅辣椒碎，蒜末，白糖，魚露，青檸汁，雞精攪拌均勻，製成鮮味汁；
	Step 6: 把魷魚放入碗中，放入泰國香菜、香芹，洋蔥絲，番茄，拌勻裝盤。

將豬肋排切成排條；薑和蒜切成蓉；用雞蛋、麵粉、生粉及水調成麵糊。

燒一鍋油，排條粘上麵糊，油炸至金黃。

燒熱另一個鍋，加少許油，用小火炒薑蒜至金黃，加入麵包糠，繼續炒至金黃，放鹽炒勻，把炸好的排條放入鍋中炒勻，放入蔥段即可。