材料	分量
豬肋排	400克
蒜	適量
蔥段	適量
雞蛋	50克
麵粉	50克
生粉	50克
鹽	適量
花椒	適量
麵包糠	50克
薑	適量

	Step 1: 將豬肋排切成排條；薑和蒜切成蓉；用雞蛋、麵粉、生粉及水調成麵糊。
	Step 2: 燒一鍋油，排條粘上麵糊，油炸至金黃。
	Step 3: 燒熱另一個鍋，加少許油，用小火炒薑蒜至金黃，加入麵包糠，繼續炒至金黃，放鹽炒勻，把炸好的排條放入鍋中炒勻，放入蔥段即可。