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泰國味露 食譜

泰式魷魚沙拉|烹飪時間10分鐘

材料 分量
泰國味露 50g
蒜頭 3瓣瓣
洋蔥 1個
青檸 2個
香蔥 3g
干辣椒 10克
5克
砂糖 10克
番茄 1個
料酒 2湯匙
魷魚 1隻
芫茜 5條

Step 1:

青檸榨汁備用

Step 2:

洋蔥切絲,香蔥切段,番茄切角塊

Step 3:

魷魚洗淨切魷魚花刀

Step 4:

水中放入料酒和薑,放入魷魚,將魷魚焯成魷魚卷撈出,放入冰水過涼,撈出放入碗中

Step 5:

另取一碗,放入紅辣椒碎,蒜末,白糖,魚露,青檸汁,雞精攪拌均勻,製成鮮味汁;

Step 6:

把魷魚放入碗中,放入泰國香菜、香芹,洋蔥絲,番茄,拌勻裝盤。