咖喱薯仔燉排骨|

	Step 1: 將薯仔切細件，辣椒斜切粒，洋蔥切絲，蔥切粒備用。
	Step 2: 將排骨汆水備用。
	Step 3: 中火熱油鍋，炒香洋蔥，月桂葉，薑片和八角。加入排骨和咖哩粉炒勻。
	Step 4: 倒入椰奶拌勻後加水煮滾。倒入薯仔，生抽，魚露和紅糖拌勻後燜煮40分鐘。
	Step 5: 最後撒上青紅椒，即成。

吉列牛排芝心丼|

	Step 1: 以少量鹽及黑椒把素牛肉調味，拌勻。
	Step 2: 再適量放入生粉及水，輕輕拌勻。
	Step 3: 把一個手掌心份量的素牛肉放在手心，輕輕在中間位置壓下一個凹位，並放入適量的素芝士。
	Step 4: 之後再預備另一份同等大細的素牛肉，放上並壓實,留意邊位，不要讓芝士流出。
	Step 5: 先沾上生粉，然後雞蛋，最後沾上麵包糠，確保每一面都裹好。
	Step 6: 放進氣炸鍋預設溫度約180，烤8分鐘後，需要反轉另一邊繼續氣炸多7分鐘左右，讓兩邊平均受熱變金黃色。
	Step 7: 把洋蔥切好(粒或條狀)、蔥剪成蔥花備用。
	Step 8: 洋蔥落鑊，炒至軟身。再放上一杯高湯、味醂。
	Step 9: 之後倒入日本醬油調味拌勻。
	Step 10: 吉列素牛扒切件放進醬汁，把兩隻雞蛋搞勻倒上面。
	Step 11: 調細火，蓋上鑊蓋，看到雞蛋為差不多半熟狀態就關火。
	Step 12: 緩緩放上飯面。
	Step 13: 把蔥花放上，完成。

將紫洋蔥爆香然後下虎蝦肉及蜆肉再爆至8成熟備用。將中筋麵粉，糯米粉，生粉混合，加入鹽，糖調味。100毫升水加入到成為麵糊，然後將雞蛋打入麵糊內。放所有已切洋蔥絲，甘荀絲，虎蝦肉，蜆肉，泡菜拌入麵糊內。中火落油加入所有蔥段，然後馬上倒入麵糊煎香後翻另一邊煎至金黃色。將沾醬汁混合即可吸收。