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蔥 食譜

健康蔬菜培根炒面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
煙肉 2片
豉油 1湯匙
蔥 5克
紫甘藍 1個
紅蘿蔔 1適量
洋白菜 1個
擔仔麵 200g
香油 適量
熟芝麻 10g

Step 1:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 2:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 3:

將紫甘藍、洋白菜、胡蘿蔔切成絲

Step 4:

將培根切成絲

Step 5:

蔥切花

Step 6:

把面條煮到八分熟後撈出

Step 7:

鍋中放入培根炒出油，加入蔥花，胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、洋白菜絲翻炒

Step 8:

鍋中放入培根炒出油，加入蔥花，胡蘿蔔絲、紫甘藍絲、洋白菜絲翻炒

家常西紅柿雞蛋面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
麵條 200克
生抽 適量
蔥 5克
醋 1湯匙
雞蛋 1隻
水 500毫升
番茄 1個
鹽 5克

Step 1:

西紅柿切丁，蔥花切好

Step 2:

將雞蛋在碗中打勻

Step 3:

將面條煮熟撈出

Step 4:

鍋中倒入適量油，加入蔥花炒香

Step 5:

放入番茄丁，加入1湯匙生抽、半茶匙鹽

Step 6:

放入番茄丁，加入1湯匙生抽、半茶匙鹽

Step 7:

加入雞蛋液，倒入面條，加入半茶匙鹽，1湯匙醋

Step 8:

加入雞蛋液，倒入面條，加入半茶匙鹽，1湯匙醋

三文魚海帶味噌湯|烹飪時間:30分鐘

材料 分量
三文魚 300克
海帶芽 5克
豆腐 1磚
味增 50克
蔥 少許
水 1000毫升
高麗菜 200克

Step 1:

三文魚、豆腐切粉，蔥切成蔥花，椰菜切件

Step 2:

用中火加少許油炒香三文魚

Step 3:

加入椰菜略炒，加入水，煮滾後加入豆腐

Step 4:

加入味噌及海帶芽，用小火煮滾，灑上蔥花即可享用

香椿煎蛋角|烹飪時間30分鐘

材料 分量
生抽 適量
蔥 20克
免治豬肉 100克
雞蛋 2隻
水 30毫升
香椿 100g
生粉 10克
料酒 1湯匙
白胡椒粉 2克

Step 1:

蔥切成蔥花，香椿切碎

Step 2:

將豬肉糜放入碗中，加2湯匙水、1/4茶匙白胡椒粉、1湯匙生粉、1湯匙生抽、1湯匙料酒腌制5分鐘，然後加入蔥花混合均勻

Step 3:

在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻

Step 4:

在碗中打入雞蛋，將雞蛋和香椿混合均勻

Step 5:

高火在鍋中加熱適量油，加入豬肉餡翻炒至變色全熟，取出備用

Step 6:

在大湯勺中加入少許油，加熱，加入壹勺的雞蛋糊，煎成一個圓形的小蛋餅

Step 7:

在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。

Step 8:

在蛋餅上再放入少量豬肉餡，將蛋餅對折封口。重復此過程直到所有材料用完，即成。

麻辣豆乾炒韭菜|烹飪時間10分鐘

材料 分量
豆干 2塊
花椒 1湯匙
蔥 20克
乾紅辣椒 2隻
薑 20克
韭菜 100克
鹽 2克
蒜 2瓣
芫茜 2條

Step 1:

豆乾切片，香菜切碎，蔥切蔥花，乾紅尖椒切碎，蒜切片，姜切絲；

Step 2:

豆乾切片，香菜切碎，蔥切蔥花，乾紅尖椒切碎，蒜切片，姜切絲；

Step 3:

韭菜切成同豆乾差不多長的段

Step 4:

中高火加熱適量油，放入乾紅椒和花椒炒1分鐘，之後加入蒜和姜炒香

Step 5:

之後加入豆乾和韭菜，徹底翻炒2分鐘

Step 6:

之後加入豆乾和韭菜，徹底翻炒2分鐘

Step 7:

加入蔥和鹽調味，撒上香菜，即成。

Step 8:

加入蔥和鹽調味，撒上香菜，即成。