| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 意粉 | 80克 |
| 羅勒葉 | 200克 |
| 杏仁 | 40克 |
| 橄欖油 | 2茶匙 |
| 帕瑪薩芝士 | 適量 |
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Step 1:先把杏仁（或其他果仁如松子），中火白鍋烘香，磨碎備用。 |
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Step 2:羅勒葉清洗乾净，研磨。中間加碎杏仁磨出油分。 |
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Step 3:所有果仁和羅勒葉磨碎後面，加橄欖油磨均匀成漿糊狀。 |
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Step 4:按自己喜好加緊芝士。 |
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Step 5:最後加鹽胡椒調味。 |
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Step 6:燒開一鍋水，按意粉包裝煮意粉（包裝減去1分鐘）。 |
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Step 7:另一鍋用中小火燒開橄欖油，加青醬汁炒香。 |
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Step 8:把煮好意粉加進青醬快炒，加一細勺煮意粉的水稍作稀釋。 |
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Step 9:裝盤，撒上芝士粉享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞胸肉 | 200克 |
| 紅蘿蔔 | 40克 |
| 紫椰菜 | 適量 |
| 檸檬 | 1個 |
| 熟花生仁 | 30克 |
| 薄荷葉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 15克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 橄欖油 | 20克 |
| 丘比沙拉汁檸檬口味 | 適量 |
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Step 1:準備所需食材。 |
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Step 2:雞肉煮熟後浸入加了薄荷葉的冰水中。 |
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Step 3:將雞肉撕成細絲，紅蘿蔔、紫椰菜切絲，檸檬切片備用。 |
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Step 4:調料碗中放入鹽、糖、生抽、橄欖油和適量丘比沙拉汁檸檬口味，調勻備用。 |
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Step 5:將食材混合放入盤中。 |
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Step 6:淋入調好的調味汁即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 法包 | 8片 |
| 罐頭鷹嘴豆(瀝乾) | 200克 |
| 冠珍醬園原曬豉 | 1茶匙 |
| 鮮橙汁 | 3湯匙 |
| 芝麻醬 | 1茶匙 |
| 忌廉芝士 | 0.5湯匙 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 車厘茄(切粒) | 200克 |
| 鮮羅勒(切碎) | 1茶匙 |
| 辣椒(切碎) | 適量 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 青檸汁 | 1湯匙 |
| 黑胡椒 | 適量 |
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Step 1:法包切厚片然後於表面掃上橄欖油，放入已預熱230°C焗爐約6-7分鐘至邊緣金黃取出備用。 |
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Step 2:將鷹嘴豆醬材料放入食物處理器打至順滑。 |
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Step 3:將香草番茄沙律材料拌勻備用。 |
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Step 4:於法包塗上鷹嘴豆醬，再放上香草番茄沙律即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 去皮雞扒 | 1塊 |
| 紅椒 | 1/2個 |
| 黃椒 | 1/2隻 |
| 紫洋蔥 | 1/2個 |
| 全麥墨西哥薄餅 | 2塊 |
| 希臘乳酪 | 2湯匙 |
| 青檸汁 | 適量 |
| 番茜 | 適量 |
| 蒜頭(切碎) | 2瓣 |
| 孜然粉 | 1湯匙 |
| 甜椒粉 | 1湯匙 |
| 辣椒汁 | 2茶匙 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 三文魚柳 | 1件 |
| 蒜頭(切片) | 2瓣 |
| 照燒汁 | 60毫升 |
| 蔥花 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 椰菜花(切細) | 300克 |
| 小蘆荀(切粒) | 6條 |
| 即食粟米 | 40克 |
| 紅蘿蔔(切粒) | 1條 |
| 洋蔥(切粒) | 1個 |
| 蒜頭(切碎) | 2瓣 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 白胡椒 | 適量 |
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Step 1:將去皮雞扒、紅椒、黃椒和紫洋蔥切條。 |
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Step 2:將切好材料放入保鮮袋，然後加入雞肉醃料撈勻，放入雪櫃醃30分鐘。 |
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Step 3:中火熱鑊，加入雞肉、紅黃椒和紫洋蔥炒至熟透。 |
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Step 4:將雞肉連配料放到墨西哥薄餅上，放上希臘乳酪，灑上番茜和青檸汁後捲起切半即可。 |
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Step 5:將三文魚柳放入真空保鮮袋，倒入照燒醬汁和蒜片後封口，然後抽真空。 |
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Step 6:將慢煮棒放入已注入水的容器內，將溫度調至52度，放入三文魚柳煮30分鐘。 |
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Step 7:將椰菜花切件，放入食物處理器打成飯粒狀。 |
|
Step 8:中火熱鑊，加一湯匙油炒香蒜頭、洋蔥、小蘆荀和紅蘿蔔。然後放入椰菜花、即食粟米炒熟，加入生抽、麻油和胡椒調味。 |
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Step 9:將炒飯放入飯盒，放上三文魚柳，淋上照燒醬汁，灑上蔥花和芝麻即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 南瓜 | 1個 |
| 翠玉瓜 | 2條 |
| 黑胡椒 | 2克 |
| 意大利調味料 | 1茶匙 |
| 紅燈籠椒 | 1個 |
| 芥辣 | 1湯匙 |
| 意大利黑醋 | 2茶匙 |
| 橄欖油 | 10克 |
| 松子(已烘) | 5g |
| 紫洋蔥 | 1顆 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 薯仔 | 2個 |
| 鹽 | 3克 |
| 菲達芝士 | 5克 |
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Step 1:把翠玉瓜、紅燈籠椒、紅洋蔥切成中等大小 |
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Step 2:把薯仔切成中等大小 |
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Step 3:將南瓜切半及去籽 |
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Step 4:並切成與薯仔一樣大小 |
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Step 5:在碗中混合所有蔬菜，以鹽、黑胡椒、意大利調味料調味，淋上橄欖油，拌勻 |
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Step 6:把蔬菜放上焗盤。將焗爐預熱180度，焗蔬菜約15-20分鐘至軟身 |
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Step 7:在另一個碗中，攪拌醬汁材料至乳化 |
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Step 8:將醬汁混合焗蔬菜，拌勻後，放於碟上 |
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