Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度。新薯及紅蘿蔔切件。

Step 2:

將新薯、小紅蘿蔔、橄欖油、意大利香料、辣椒粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 3:

將蔬菜放在焗盤上，放入焗爐焗20-30分鐘直至金黃色及軟腍

Step 4:

製作漢堡扒：洋蔥切成幼粒

Step 5:

準備一個大碗，加入洋蔥、免治牛肉、免治豬肉、雞蛋、麵包糠、水、意大利香料、鹽及黑胡椒拌勻

Step 6:

取少許肉搓成漢堡扒，放上車打芝士及水牛芝士，再加上肉搓成漢堡扒

Step 7:

用中火燒熱鍋，加少許油，將漢堡扒煎至兩面金黃色，放入焗爐焗5分鐘。(烘焗時間視示你想要的生熟程度)

Step 8:

製作蘑菇汁：蘑菇切片

Step 9:

將牛油加少許油熱溶，炒香蒜蓉及蘑菇

Step 10:

灒入紅酒，加入中筋粉攪拌成麵糊

Step 11:

加入雞湯攪拌至沒有顆粒，將汁煮滾，然後轉小火煮5分鐘至醬汁濃稠，加入黑胡椒調味

Step 12:

將配菜及漢堡扒上碟，淋上蘑菇汁即成

Step 1:

洋蔥切絲

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥，每5分鐘攪拌一次，煮至洋蔥呈焦糖色，盛起

Step 3:

準備煎鍋，將熱狗包稍為烘脆，盛起

Step 4:

同一個煎鍋用中小火燒熱，加入熱狗腸煎至外皮香脆

Step 5:

將熱狗腸放入熱狗包中

Step 6:

製作芝士汁。取一個鍋，用中火煮溶牛油，加入中筋粉拌勻成麵糊

Step 7:

慢慢加入牛奶攪拌至滑溜，煮滾後轉小火煮10分鐘

Step 8:

加入車打芝士拌勻至芝士溶化，加鹽及胡椒粉調味

Step 9:

將芝士淋在熱狗上，加上焦糖洋蔥即成

Step 1:

將牛至葉及芫茜切碎。

Step 2:

將檸檬汁、紅椒粉、牛至葉、芫茜、蒜蓉、茴香籽、雞湯、鹽及黑胡椒拌勻備用。

Step 3:

將火雞髀洗淨抺乾，放入調好的醃料汁內，密封冷藏8小時，中間翻面一次。

Step 4:

預熱焗爐至攝氏200度。將醃料汁倒在火雞髀上，表面刷上油，檸檬對切，一起放在烤架上，焗60分鐘或直至表面金黃色及脆皮。

Step 5:

熟薯仔用刀切成1-2厘米厚片。

Step 6:

用大火加熱鍋，加入油，加入薯仔厚片煎，加入百里香及蒜頭用湯匙不斷淋油在薯仔厚片上，翻轉，重複此動作至兩面金黃色。

Step 7:

將薯餅及火雞髀上碟，加上新鮮牛至葉及焗檸檬裝飾，即成。

Step 1:

將牛扒切成2-3厘米厚的正方粒，備用。

Step 2:

將燈籠椒切件；蘑菇及乾蔥切半；蒜頭輕拍，備用。

Step 3:

牛肉粒用蒜頭、迷迭香、海鹽及橄欖油醃15分鐘。

Step 4:

燒熱鍋，加入砂糖，乾炒至味道出來；加入牛油及醃好的牛肉粒，炒至金黃色。

Step 5:

加入乾蔥、蘑菇及燈籠椒，翻炒1分鐘；加入黃金燒肉汁調味，熄火起鍋，灑上番茜碎，上碟即成。

Step 6:

Step 1:

預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用。將卡夫片裝芝士隔熱水座溶備用。將方包切條，放到焗盤上。

Step 2:

將牛油放入微波爐加熱至溶化，加入黑松露菌醬拌勻。

Step 3:

平均地掃上方包條上，放入焗爐焗10-12分鐘。

Step 4:

完成