Step 1:

浸軟昆布。將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 2:

豬肉用生抽、砂糖、鹽及油醃15分鐘。

Step 3:

白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。

Step 4:

加入豬肉、泡菜及昆布拌勻，煮至豬肉熟透。

Step 5:

加入蛋液拌勻成蛋花，即成。

Step 1:

南瓜去皮及切粒；蜆浸鹽水30分鐘吐沙，瀝乾備用。

Step 2:

將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 3:

白米、南瓜、薑絲及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。

Step 4:

打開鍋蓋，加入蜆煮至蜆打開。

Step 5:

灑上蔥粒，即成。

Step 1:

雪耳浸軟；蘋果去核切片。

Step 2:

將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 3:

煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，瀝乾備用。

Step 4:

準備另一個鍋，加入白米、瘦肉及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。

Step 5:

打開鍋蓋，取出瘦肉切條，放回鍋中。

Step 6:

加入蘋果及雪耳煮15分鐘，拌勻即成。

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

材料

Step 2:

五花肉切塊

Step 3:

出水10分鐘后瀝幹備用

Step 4:

加入蔥姜炒香

Step 5:

之後加入五花肉

Step 6:

加入剩下的材料，高火煮滾

Step 7:

調至中火再燉煮45分鐘

Step 8:

即成