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1小時 食譜

雜莓香蕉冰沙|烹飪時間1小時

材料 分量
蜜糖 1湯匙
香蕉(全熟) 1只
橙汁 60毫升
雲呢拿香油 1毫升
急凍雜莓 1杯
純乳酪 120g

Step 1:

把生果放入冰箱冷藏至少3-4小時，或至結冰, 將香蕉切成小塊

Step 2:

把士多啤梨蒂切去及切小塊

Step 3:

把所有急凍生果及乳酪放入大型容器內

Step 4:

再倒入橙汁、蜜糖及雲呢拿香油

Step 5:

然後，用攪拌機混合所有材料

Step 6:

倒入玻璃杯內，即成

意大利蘇打|烹飪時間1小時

材料 分量
牛奶 15毫升
梳打水 1罐
西米 10克
奇異果 2個
士多啤梨 5粒
鮮忌廉 15ml

Step 1:

把士多啤梨蒂切去

Step 2:

並將奇異果切成小塊

Step 3:

在攪拌機內，加入奇異果

Step 4:

再攪勻至順滑，備用

Step 5:

士多啤梨同樣做法

Step 6:

把鮮忌廉及牛奶混合

Step 7:

將西米放入杯內

Step 8:

分別加入奇異果蓉及士多啤梨蓉

Step 9:

慢慢倒入梳打水約半杯

Step 10:

再加入忌廉混合物於表面

非常好“椰”西瓜 Shake|烹飪時間1小時

材料 分量
蜜糖 2湯匙
新鮮椰子肉(可用冷藏椰子肉代替) 100g
椰奶 10湯匙
青檸皮 1個
急凍西瓜塊(預先冷藏最少2小時) 300g
砂糖 10克
椰子香油 1茶匙
椰子水 30g
海鹽 適量

Step 1:

把西瓜切半

Step 2:

切粒再放入冰箱冷藏最少2小時

Step 3:

洗淨椰子，並切成小塊

Step 4:

製作沾杯糖粉。混合糖及鹽，再加入青檸皮，確保平均撒上

Step 5:

把青檸切片，擦上兩隻杯邊

Step 6:

將糖平均沾上杯邊

Step 7:

在攪拌機內，加入椰子肉、椰奶及椰子香油，攪拌成蓉至濃稠

Step 8:

平均倒入兩隻杯中

Step 9:

然後，加入急凍西瓜、椰子水及蜜糖於攪拌機內，攪拌成蓉至冰沙狀

Step 10:

再倒入椰子蓉上

朱古力紙杯蛋糕|烹飪時間1小時

材料 分量
熱水 120毫升
糖霜 裝飾用
蛋 1個
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 170克
梳打粉 1茶匙
朱古力粉 79g
油 6毫升
泡打粉 1g
鹽 3克
牛油 6湯匙
中筋麵粉 130克
牛奶 70毫升

Step 1:

在碗內混合所有乾材料

Step 2:

在攪拌機內，打蛋再加入油，慢慢倒入牛奶

Step 3:

然後，慢慢加入及混合乾性材料。當粉漿混合後，倒入熱水

Step 4:

將粉漿倒入量杯

Step 5:

再倒入紙杯蛋糕模內至2/3滿

Step 6:

預熱焗爐180度，焗15-20分鐘。待涼

Step 7:

製作朱古力奶油。在攪拌機內，攪溶牛油

Step 8:

並混合糖霜

Step 9:

篩入朱古力粉

Step 10:

以慢速攪拌，再慢慢加入牛奶及雲呢拿香油

Step 11:

初步混合後，再以中速攪拌至完全混合

Step 12:

把奶油倒入唧袋

字母牛油曲奇|烹飪時間1小時

材料 分量
食用色素 適量
翻糖 300g
蛋黄 20克
牛油 10湯匙
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 125克
麵粉 大匙
鹽 2克
杏桃果醬 10克

Step 1:

把蛋白及蛋黃分開

Step 2:

在大碗內，加入牛油、糖、蛋黃及麵粉。攪拌至麵糰光滑，再加入鹽及雲呢拿香油

Step 3:

把麵糰放於兩張保鮮紙中間，用麵粉棍碌平麵糰約6毫米厚

Step 4:

移去表面的保鮮紙，用字母餅模印出字母，並放於焗盤上

Step 5:

預熱焗爐175度，烤焗8分鐘至金黃

Step 6:

製作翻糖。搓翻糖至軟身

Step 7:

用麵粉棍碌平約2毫米厚，再用同樣的字母餅模，印出字母翻糖

Step 8:

掃上杏桃果醬於已冷卻的曲奇上