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牛奶 食譜

意大利蘇打|烹飪時間1小時

材料 分量
牛奶 15毫升
梳打水 1罐
西米 10克
奇異果 2個
士多啤梨 5粒
鮮忌廉 15ml

Step 1:

把士多啤梨蒂切去

Step 2:

並將奇異果切成小塊

Step 3:

在攪拌機內，加入奇異果

Step 4:

再攪勻至順滑，備用

Step 5:

士多啤梨同樣做法

Step 6:

把鮮忌廉及牛奶混合

Step 7:

將西米放入杯內

Step 8:

分別加入奇異果蓉及士多啤梨蓉

Step 9:

慢慢倒入梳打水約半杯

Step 10:

再加入忌廉混合物於表面

朱古力紙杯蛋糕|烹飪時間1小時

材料 分量
熱水 120毫升
糖霜 裝飾用
蛋 1個
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 170克
梳打粉 1茶匙
朱古力粉 79g
油 6毫升
泡打粉 1g
鹽 3克
牛油 6湯匙
中筋麵粉 130克
牛奶 70毫升

Step 1:

在碗內混合所有乾材料

Step 2:

在攪拌機內，打蛋再加入油，慢慢倒入牛奶

Step 3:

然後，慢慢加入及混合乾性材料。當粉漿混合後，倒入熱水

Step 4:

將粉漿倒入量杯

Step 5:

再倒入紙杯蛋糕模內至2/3滿

Step 6:

預熱焗爐180度，焗15-20分鐘。待涼

Step 7:

製作朱古力奶油。在攪拌機內，攪溶牛油

Step 8:

並混合糖霜

Step 9:

篩入朱古力粉

Step 10:

以慢速攪拌，再慢慢加入牛奶及雲呢拿香油

Step 11:

初步混合後，再以中速攪拌至完全混合

Step 12:

把奶油倒入唧袋

免焗花生燕麥曲奇|烹飪時間30分鐘

材料 分量
花生(已烘) 50g
牛奶 60毫升
牛油 5湯匙
花生醬 5湯匙
雲呢拿香油 1毫升
砂糖 100克
即食燕麥 150g
朱古力粉 20g

Step 1:

把花生切碎

Step 2:

在小鍋中，加入牛油、糖、牛奶及朱古力粉

Step 3:

煮溶，然後熄火

Step 4:

加入花生醬，再拌勻

Step 5:

然後放入花生碎、即食燕麥及混合

Step 6:

倒入雲呢拿香油，再拌勻

Step 7:

用湯匙舀一勺及放上烘焙紙上，輕輕按壓至扁平

Step 8:

放入雪櫃冷藏至硬身，即成

焗芝士鬆餅|烹飪時間1小時

材料 分量
車打芝士碎 150克
牛奶 130毫升
牛油 3湯匙
幹歐芹碎 1茶匙
油 2毫升
泡打粉 3g
鹽 5克
中筋麵粉 250克
蒜粉 1茶匙

Step 1:

在攪拌機內，混合麵粉、鹽、泡打粉及蒜粉

Step 2:

加入牛油，並混合麵粉成粗粒

Step 3:

再加入油及車打芝士碎

Step 4:

慢慢倒入牛奶，直至麵糰濕潤，看不見麵粉。攪拌至材料完全混合

Step 5:

用雪糕勺舀出麵糰，放於已有烘焙紙的焗盤上

Step 6:

預熱焗爐200度，烤焗15分鐘至金黃

Step 7:

烤焗鬆餅時，煮溶3湯匙牛油，倒入小碗中，並加入½茶匙蒜粉及歐芹碎

Step 8:

鬆餅烤焗完成後，用掃搽上蒜香牛油於鬆餅表面

Oreo 雪糕|烹飪時間1.5小時

材料 分量
牛奶 187毫升
蛋黄 100克
雲呢拿香油 2毫升
砂糖 110克
Oreo曲奇 12塊
鮮忌廉 438ml
鹽 2克

Step 1:

把蛋黃及糖於大碗內攪拌，備用

Step 2:

在鍋中，以中火煮熱忌廉、牛奶及鹽

Step 3:

當混合物開始稍微煮滾，熄火並慢慢倒入蛋黃中，再攪拌

Step 4:

然後，將蛋黃混合物放回鍋中

Step 5:

以中火不斷攪拌混合物至濃稠

Step 6:

倒入吉士醬，並過篩

Step 7:

混合雲呢拿香油及攪拌。當吉士醬冷卻後，鋪上保鮮紙，並放入雪櫃冷藏最少2小時或過夜

Step 8:

按照說明書指示，倒入吉士醬於雪糕機內

Step 9:

當雪糕完成，倒入一個可冷藏的器皿中，一層雪糕，一層曲奇碎，最後倒入雪糕完成

Step 10:

把器皿放回雪櫃冷藏，即成