牛奶食譜

香蕉鬆餅|烹飪時間10分鐘

材料	分量
牛奶	250毫升
熟香蕉	3條
牛油	3湯匙
楓糖漿	20克
砂糖	3湯匙
麵粉	250克
泡打粉	2g
鹽	1/2茶匙

	Step 1: 先把乾的食材混合在一起，包括麵粉、泡打粉、鹽和糖。
	Step 2: 把香蕉剝皮切塊，放入碗中搗成香蕉泥。
	Step 3: 在香蕉泥裡面加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻。
	Step 4: 將香蕉糊倒入麵粉中，攪拌均勻。
	Step 5: 將一半黃油融化加入到香蕉糊中，
	Step 6: 融化剩下的黃油，加入一湯匙植物油。油熱之後，將麵糊倒入鍋中煎成松餅，當一面出現氣泡的時候就可以把它翻過來煎。

車厘茄菠菜杯子蛋糕|烹飪時間:1小時

材料	分量
雞蛋	3隻
中筋麵粉	200克
牛奶	100毫升
橄欖油	100毫升
泡打粉	1茶匙
車厘茄	25粒
菠菜	100克
鹽	少許
胡椒粉	少許
香草	少許

	Step 1: 蛋白與蛋黃分開，蛋白放入大碗內打至企身，加入蛋黃發至均勻。
	Step 2: 在另一大碗內加入中筋麵粉及泡打粉過篩。
	Step 3: 將麵粉加入蛋漿、橄欖油、牛奶拌勻。
	Step 4: 加入芝士粉、鹽、胡椒粉、香草、車厘茄及菠菜蓉拌勻。
	Step 5: 焗盤內塗上牛油及洒上麵粉，將多餘的麵粉倒出。
	Step 6: 放入八成麵糊，放上半邊車厘茄裝飾。
	Step 7: 預熱焗爐180°C焗35分鐘便完成。

西柚西米撈|烹飪時間10分鐘

材料	分量
西米	10克
西柚	1個
蜜糖	3湯匙
牛奶	200毫升

	Step 1: 燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。
	Step 2: 不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
	Step 3: 撈出西米，過冷水2-3遍。
	Step 4: 取要食用的量的西米裝碗，倒入蜂蜜慢慢攪拌均勻。
	Step 5: 加入牛奶攪拌均勻。
	Step 6: 將西柚去皮剝出果肉放在拌好的西米露上即可。

紫薯西米|烹飪時間10分鐘

材料	分量
紫薯	50克
西米	10克
牛奶	300毫升

	Step 1: 燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。
	Step 2: 不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
	Step 3: 撈出西米，過冷水2-3遍。
	Step 4: 紫薯去皮切成小塊。
	Step 5: 紫薯去皮切成小塊，入開水鍋煮至熟酥撈出裝碗。
	Step 6: 加入過好冷水的西米和牛奶即可。

西瓜牛奶西米糖水|烹飪時間10分鐘

材料	分量
西瓜	1個
西米	10克
牛奶	200毫升
蜜糖	3湯匙

	Step 1: 燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮，同時不停攪拌。
	Step 2: 攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失後撈出。
	Step 3: 過冷水2-3遍。
	Step 4: 西瓜去皮切塊。
	Step 5: 將西瓜、牛奶、蜂蜜放入打碎機打碎裝碗。
	Step 6: 過冷水2-3遍。