DimCooKING.com


×

首頁

最新貼文

20分鐘 食譜

綠茶草莓蛋糕卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蜜糖 3湯匙
綠色食用色素 2克
綠茶粉 1茶匙
士多啤梨 10粒
淡忌廉 100毫升
低筋麵粉 125克
砂糖 20克
雞蛋 7隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發，蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、綠茶粉，攪拌，加入綠色食用色素，攪拌均勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中，鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心，淡奶油加糖打發至泡起

Step 9:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，卷起，切片。

Step 10:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上草莓，卷起，切片。

咖啡香蕉卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
香蕉 2隻
蜜糖 48克
咖啡粉 20克
淡忌廉 100毫升
低筋麵粉 135克
砂糖 150克
雞蛋 8隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發，蛋清加入130克糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、咖啡粉，拌勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中，鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心，淡奶油加20克糖打發至泡起

Step 9:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上香蕉，卷起，切片。

Step 10:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，放上香蕉，卷起，切片。

香草可可卷|烹飪時間20分鐘

材料 分量
蜜糖 3湯匙
淡忌廉 100毫升
可可粉 適量
香草粉 20g
低筋麵粉 125克
砂糖 20克
雞蛋 7隻
橄欖油 45克

Step 1:

將橄欖油和蜂蜜混合在一起

Step 2:

雞蛋分離蛋黃和蛋清

Step 3:

蛋黃打發，蛋清加入糖打發

Step 4:

將打發好的蛋黃加入打發好的蛋清中，攪拌均勻

Step 5:

加入蛋糕粉、橄欖油蜂蜜、可可粉，拌勻

Step 6:

將面糊倒入烤盆中，鋪平

Step 7:

放入預熱180℃的烤箱中烘焙13分鐘，取出放入冰箱冷卻

Step 8:

制作料心，淡奶油加糖打發至泡起

Step 9:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，卷起，撒上香草粉切片。

Step 10:

將料心倒入蛋卷皮上鋪平，卷起，撒上香草粉切片。

米蘭豬扒|烹飪時間20分鐘

材料 分量
黑胡椒粉 1適量
檸檬 1個
鹽 5克
淀粉 50克
無骨豬扒 3塊
雞蛋 2隻
油 10毫升
麵包屑 100g
巴馬臣芝士碎 30克

Step 1:

用刀背敲打豬扒，將肉敲松

Step 2:

在豬扒兩面撒上鹽和胡椒粉

Step 3:

在一個大碗中打入雞蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻

Step 4:

在一個大碗中打入雞蛋，倒入面包屑和芝士碎，撒上鹽和胡椒粉攪拌均勻

Step 5:

將豬扒裹上少許澱粉，放入雞蛋糊中

Step 6:

在深鍋中用中高火加熱適量油，放入豬扒炸至外表呈金黃色，每面約需時3分鐘

Step 7:

放到牛油紙上，放入預熱180℃的烤箱烘烤10分鐘,取出豬扒用廚紙吸幹油分

Step 8:

檸檬切片；將豬扒放入碟中，配上檸檬即可。

Step 9:

放到牛油紙上，放入預熱180℃的烤箱烘烤10分鐘,取出豬扒用廚紙吸幹油分

Step 10:

檸檬切片；將豬扒放入碟中，配上檸檬即可。

糯米燒賣|烹飪時間20分鐘

材料 分量
豉油 1/4茶匙
熱水 90毫升
鹽 1/4茶匙
麻油 5毫升
香菇 80朵
豬肉 100克
植物油 適量
燒麥皮 20張
糯米 150克
胡椒粉 1/8茶匙

Step 1:

糯米提前泡至少12個小時；

Step 2:

香菇切碎

Step 3:

高火加熱適量油，加入豬肉炒至半熟

Step 4:

加入香菇徹底翻炒

Step 5:

將泡好的糯米加入鹽，醬油，胡椒粉，芝麻油

Step 6:

再加入炒好的豬肉和香菇，攪拌均勻

Step 7:

在燒麥皮中包入適量糯米餡，包成燒麥的樣子；

Step 8:

將做好的燒賣放入蒸鍋，隔水高火蒸10分鐘，即成。