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20分鐘 食譜

蝦仁牛油果|烹飪時間20分鐘

材料 分量
黑胡椒粉 2適量
洋蔥 1個
牛油果 2個
淡忌廉 20毫升
大蝦 8隻
橄欖油 10克
鹽 10克

Step 1:

牛油果去皮、去核備用，洋蔥切碎。

Step 2:

大蝦去殼，去蝦腸，洗淨。

Step 3:

取一個鍋加入橄欖油，炒香洋蔥，加入大蝦，翻炒上色。

Step 4:

加入鹽、黑胡椒粉調味，至大蝦完全熟透，盛起備用。

Step 5:

將牛油果肉，加入淡奶油、鹽，打碎、攪拌均勻。

Step 6:

把攪拌好的牛油果醬裝入裱花袋中。

梅子紅薯球|烹飪時間20分鐘

材料 分量
梅子乾 30g
蜜糖 5湯匙
麵包糠 100克
煉奶 30毫升
雞蛋 1隻
麵粉 大匙
油 2毫升
紅心蕃薯 1個
原味乳酪 50克

Step 1:

紅薯洗淨。

Step 2:

梅子乾切碎。

Step 3:

取一個鍋，放入洗淨的紅薯加水至末過紅薯煮熟。

Step 4:

將紅薯去皮，用薯蓉器壓碎，加入蜂蜜、切碎的梅子乾拌勻。

Step 5:

將紅薯分成相等分量，搓成一口大小的小團。

Step 6:

將雞蛋打成蛋液。

Step 7:

依次沾上面粉，雞蛋液，麵包糠。

Step 8:

油鍋燒熱，放入丸子炸到金黃色

Step 9:

撈出丸子來放在廚房紙上吸去多餘的油後裝盤

Step 10:

製作醬汁：乳酪、煉奶拌勻，淋在紅薯球上即成。

微甜軟滑紫薯蓉|烹飪時間20分鐘

材料 分量
細砂糖 20克
紫薯 200克
忌廉 50克

Step 1:

紫薯放入一鍋水中煮至軟腍，取出去皮

Step 2:

用匙羮壓成紫薯蓉

Step 3:

將紫薯蓉放入電動攪拌機中

Step 4:

加入砂糖及淡忌廉攪拌均勻

Step 5:

將紫薯蓉放入唧袋

Step 6:

唧在碟子上，放上薄荷葉裝飾即成

杏仁藍莓麵包杯|烹飪時間20分鐘

材料 分量
牛奶 300毫升
切片麵包 3片
開心果仁 20g
杏仁 28克
藍莓果醬 適量
砂糖 5克
雞蛋 2隻
蘋果 1顆

Step 1:

切片麵包去邊，切成三角形；蘋果切成厚度均勻薄片；

Step 2:

牛奶中加入白糖和雞蛋，攪拌均勻，作為布丁液；

Step 3:

將切好的吐司和蘋果片蘸滿布丁液，依次擺放在烤碗中；

Step 4:

均勻撒入開心果仁和杏仁，舀入少許藍莓果醬；