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香菇 食譜

糯米燒賣|烹飪時間20分鐘

材料 分量
豉油 1/4茶匙
熱水 90毫升
1/4茶匙
麻油 5毫升
香菇 80朵
豬肉 100克
植物油 適量
燒麥皮 20張
糯米 150克
胡椒粉 1/8茶匙

Step 1:

糯米提前泡至少12個小時;

Step 2:

香菇切碎

Step 3:

高火加熱適量油,加入豬肉炒至半熟

Step 4:

加入香菇徹底翻炒

Step 5:

將泡好的糯米加入鹽,醬油,胡椒粉,芝麻油

Step 6:

再加入炒好的豬肉和香菇,攪拌均勻

Step 7:

在燒麥皮中包入適量糯米餡,包成燒麥的樣子;

Step 8:

將做好的燒賣放入蒸鍋,隔水高火蒸10分鐘,即成。