| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芒果 | 2g |
| 紅燈籠椒 | 1/2個 |
| 日本太田油脂荏胡麻油 | 1湯匙 |
| 番茄 | 1個 |
| 紫椰菜 | 1/6個 |
| 青燈籠椒 | 1/2個 |
| 硬豆腐 | 1件 |
| 青檸汁 | 1湯匙 |
| 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 鹽 | 適量 |
| Kyowa 凍結乾燥納豆(碎粒) | 適量 |
| 芫茜 | 1束 |
|
Step 1:將芒果起肉切粒；紫洋蔥切粒；紅燈籠椒、青燈籠椒、番茄去籽切粒；芫茜切碎；硬豆腐印乾水分後切厚片；紫椰菜切絲。 |
|
Step 2:將芒果、紫洋蔥、紅燈籠椒、青燈籠椒、番茄、芫茜、青檸汁、蜜糖、日本太田油脂荏胡麻油、鹽及黑胡椒拌勻。 |
|
Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入硬豆腐煎至兩面金黃色，盛起。 |
|
Step 4:紫椰菜鋪上碟，放上硬豆腐，淋上芒果莎莎，灑上Kyowa 凍結乾燥納豆(碎粒)，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 西瓜 | 1個 |
| 奇異果 | 3個 |
| 香蕉 | 適量 |
| 藍莓 | 克 |
| 希臘乳酪 | 適量 |
| 椰絲 | 適量 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
|
Step 1:奇異果及香蕉去皮切片。 |
|
Step 2:洗淨藍莓。 |
|
Step 3:在西瓜上抹上希臘乳酪。 |
|
Step 4:在乳酪上平均加上水果，唧上蜜糖。 |
|
Step 5:灑上椰絲即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 去骨雞髀肉 | 800克 |
| 麵包糠 | 240克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 豉油 | 3湯匙 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 拉差辣椒醬 | 2湯匙 |
| 白芝麻 | 1湯匙 |
| 蔥粒 | 1湯匙 |
| 番茜(切碎) | 1湯匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏175度；焗盤放上牛油紙；將雞髀肉切條，備用； |
|
Step 2:準備一個碗，加入雞肉及雞蛋拌勻； |
|
Step 3:將雞肉條沾上麵包糠，放在焗盤上； |
|
Step 4:放入焗爐焗約40分鐘直至雞肉熟透； |
|
Step 5:準備一個碗，加入蜂蜜、士拉差辣椒醬、豉油、黑胡椒及蒜蓉拌勻，放入微波爐加熱1分鐘； |
|
Step 6:將雞肉及醬汁拌勻，上碟； |
|
Step 7:灑上白芝麻、蔥粒及番茜碎裝飾，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞中翼 | 12隻 |
| 檸檬 | 1個 |
| 香茅 | 2枝 |
| 蔥 | 10棵 |
| 薑 | 20斤 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
|
Step 1:預熱焗爐至攝氏180度。 將香茅切碎；薑磨成蓉 |
|
Step 2:檸檬刨皮及榨汁。 將蔥切絲，浸在水中保持翠綠 |
|
Step 3:準備一個大碗，將生抽、紹興酒、鹽、白胡椒粉、蜜糖及檸檬汁拌勻 |
|
Step 4:加入雞中翼、檸檬皮、薑蓉及香茅碎，醃味20分鐘 |
|
Step 5:將雞中翼放在焗盤上，入焗爐焗15分鐘或直至金黃色 |
|
Step 6:翻轉雞中翼後再焗15分鐘直至熟透 |
|
Step 7:上碟，灑上蔥絲 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 番薯 | 1個 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 水牛芝士 | 20片 |
| 牛油 | 10適量 |
| 細砂糖 | 3茶匙 |
| 蛋液 | 適量 |
|
Step 1:紅薯洗淨，包上錫紙，放入預熱200℃烤箱，烤30分鐘左右； |
|
Step 2:取出紅薯，對半切開，距離邊緣留一點距離，將中間的紅薯肉挖出，備用； |
|
Step 3:將黃油、細砂糖和蜂蜜拌入紅薯肉中，攪拌成紅薯泥； |
|
Step 4:將拌好的紅薯泥裝回紅薯皮中抹平，然後刷上一層蛋液; |
|
Step 5:然後再撒上一點芝士，放入預熱200℃的烤箱烤15分鐘，至芝士融化，即成。 |
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