| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 奇亞籽 | 2湯匙 |
| 即食嫩豆腐 | 230克 |
| 黑朱古力 | 80克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 牛奶 | 2湯匙 |
| 紅桑子 | 150克 |
|
Step 1:將紅桑子洗淨瀝乾，放到鍋中以中小火加熱。用匙羹背輕微壓爛果肉並煮出果汁。 加入奇亞籽撈勻後熄火。加入1湯匙蜜糖攪勻後將果醬放入容器，冷藏30分鐘備用。將朱古力切細隔水加熱煮溶。 將即食嫩豆腐放進攪拌機打至順滑。加入朱古力漿、蜜糖和牛奶打勻。先將一層朱古力慕絲放到玻璃杯中，然後放上一層紅桑子果醬，再放上一層朱古力慕絲。最後放上紅桑子，放進雪櫃雪1小時至挺身即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 奇亞籽 | 2湯匙 |
| 即食嫩豆腐 | 230克 |
| 黑朱古力 | 80克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 牛奶 | 2湯匙 |
| 紅桑子 | 150克 |
|
|
Step 1:將紅桑子洗淨瀝乾，放到鍋中以中小火加熱。用匙羹背輕微壓爛果肉並煮出果汁。 加入奇亞籽撈勻後熄火。加入1湯匙蜜糖攪勻後將果醬放入容器，冷藏30分鐘備用。將朱古力切細隔水加熱煮溶。 將即食嫩豆腐放進攪拌機打至順滑。加入朱古力漿、蜜糖和牛奶打勻。先將一層朱古力慕絲放到玻璃杯中，然後放上一層紅桑子果醬，再放上一層朱古力慕絲。最後放上紅桑子，放進雪櫃雪1小時至挺身即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 愛玉粉 | 100克 |
| 水 | 500毫升 |
| 台灣檸檬 | 1個 |
| 蜜糖 | 2茶匙 |
| 梳打水 | 200毫升 |
| 冰塊 | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
|
|
Step 1:將愛玉粉煮開，放涼後放入雪櫃雪至凝固，切粒備用。將檸檬切半搾汁。準備玻璃杯，加入愛玉、冰塊、蜜糖、檸檬汁和梳打水。最後放上薄荷葉攪拌即可享用。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 墨西哥薄餅 | 4塊 |
| 番茄(去核及切條) | 1個 |
| 蝦仁 | 400克 |
| 白米 | 150克 |
| 椰奶 | 100毫升 |
| 水 | 50毫升 |
| 芫茜碎 | 適量 |
| 青檸(刨皮及榨汁) | 1個 |
| 蒜頭(切蓉) | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 紅椒粉 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芒果 | 1/2個 |
| 蛋黃醬 | 200克 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
|
Step 1:芒果切半，切出果肉； |
|
Step 2:將芒果肉放入攪拌機攪拌至幼滑； |
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Step 3:將蛋黃醬、芒果汁及蜜糖拌勻成芒果蛋黃醬，放入雪櫃冷藏1小時； |
|
Step 4:將蒜蓉、青檸皮、青檸汁、蜜糖、橄欖油、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻； |
|
Step 5:加入蝦仁醃1小時； |
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Step 6:將米洗淨，放入電飯煲中，加入椰奶及適量水，按鍵將米煮熟； |
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Step 7:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦仁每邊煎約2分鐘直至金黃色，備用； |
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Step 8:椰漿飯煮熟後，加入芫茜碎拌勻； |
|
Step 9:在墨西哥薄餅上放上芒果蛋黃醬、椰漿飯、蝦仁、番茄及再唧上芒果蛋黃醬； |
|
Step 10:將墨西哥薄餅捲起即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 已熟連殼青口 | 8只 |
| 洋蔥 | 1/45 |
| 日式蛋黃醬 | 150克 |
| 蔥粒 | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 麵豉醬 | 1/2茶匙 |
| 紅椒粉 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；將洋蔥及蔥切成幼粒。 |
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Step 2:準備一個大碗，加入洋蔥、蔥、蜜糖、蛋黃醬及麵豉醬拌勻。 |
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Step 3:將調味醬平均抹在青口上。 |
|
Step 4:灑上紅椒粉。 |
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Step 5:將青口放入焗爐焗至金黃色即成。 |