| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白味噌 | 2克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 芝麻 | 適量 |
| 米醋 | 2湯匙 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 番薯(洗淨切粒) | 2個 |
| 火箭菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紫洋蔥(切成中等大小正方粒) | 1個 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；將白味噌、蜜糖、米醋及橄欖油拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。 |
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Step 2:將番薯粒及紫洋蔥粒放上焗盤，加入橄欖油混合物拌勻。 |
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Step 3:放入焗爐焗20-30分鐘或至熟透。 |
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Step 4:將香草沙律醬的材料用攪拌機打至幼滑。 |
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Step 5:將番薯、紫洋蔥及火箭菜上碟。 |
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Step 6:灑上芝麻，淋上香草沙律醬。 |
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Step 7:即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麵包 | 4片 |
| 牛油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| 花生醬 | 適量 |
| 果醬 | 適量 |
| 蜜糖 | 適量 |
| 小薯仔 | 6個 |
| 番茄 | 2個 |
| 香腸 | 4條 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 焗豆 | 200克 |
| 英式紅茶 | 1包 |
| 鹽 | 5TSP |
| 黑胡椒 | 5適量 |
|
Step 1:焗豆打開放入鍋中，加入少量的水稀釋一下。 |
|
Step 2:焗爐預熱180度，將細薯仔洗淨，吸乾水分後放入足量的油鍋中炸至金黃色 |
|
Step 3:撒上鹽，放入烤箱，烤熟，出爐裝盤 |
|
Step 4:番茄切厚片，放入平底鍋上，撒上鹽、黑胡椒粉調味 |
|
Step 5:取一個平底鍋，加入少許橄欖油，放入早餐腸煎上色，盛起備用 |
|
Step 6:煎雞蛋，撒上黑胡椒粉，或配上番茄醬 |
|
Step 7:切片麵包，放入多士爐，根據個人口味配牛油、白糖、花生醬、果醬、蜂蜜等 |
|
Step 8:英式紅茶。用開水沖泡即可 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞翅根 | 10只 |
| 蒜蓉 | 2小勺 |
| 薑蓉 | 1湯匙 |
| 韓國辣椒醬 | 25克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 玉米粉粉 | 1湯匙 |
| 麵粉 | 適量 |
| 鹽 | 5TSP |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蔥粒 | 5克 |
| 水 | 50毫升 |
| 蜜糖 | 3湯匙 |
|
Step 1:用刀把雞翅根細的一邊的肉和筋切斷 |
|
Step 2:把肉往下刮，做成一個棒棒糖的形狀 |
|
Step 3:接下來醃雞翅，加入韓式辣醬 |
|
Step 4:薑碎、蒜蓉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻 |
|
Step 5:然後加入雞蛋液、麵粉和玉米澱粉 |
|
Step 6:再攪拌均勻 |
|
Step 7:用中火把油燒熱 |
|
Step 8:油炸雞翅根約3-5分鐘，至雞翅根每邊也呈金黃色 |
|
Step 9:將韓式辣醬倒入鍋中，加入水煮開 |
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Step 10:然後加入蜂蜜煮濃稠 |
|
Step 11:將煮好的醬淋在雞塊上面 |
|
Step 12:拌均勻 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 虎蝦 | 200g |
| 芒果 | 2個 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 木薯粉 | 40g |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 鹽及胡椒粉 | 適量 |
| 黑芝麻粒 | 2茶匙 |
| 蛋黃醬 | 3適量 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 法式芥末 | 1湯匙 |
|
Step 1:芒果起肉切粒 |
|
Step 2:虎蝦去殼去腸，保留蝦尾 |
|
Step 3:準備一個大碗，加入虎蝦、雞蛋、紹興酒、鹽、胡椒粉及1/3木薯粉醃10分鐘 |
|
Step 4:準備一個大碗，加入蛋黃醬、檸檬汁、蜜糖及法式芥末 |
|
Step 5:將虎蝦平均沾餘下的木薯粉 |
|
Step 6:準備炸油鍋，加入虎蝦炸至香脆及金黃色 |
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Step 7:盛起瀝乾油份，加入蛋黃醬中拌勻 |
|
Step 8:再加入芒果粒拌勻 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 400克 |
| 鹽 | 適量 |
| 青檸 | 3個 |
| 檸檬 | 3個 |
|
Step 1:準備一碗水，加入鹽。 |
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Step 2:用鹽水搓洗檸檬及青檸表面，抹乾。 |
|
Step 3:將檸檬及青檸切至約5毫米厚。 |
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Step 4:準備一個玻璃樽，逐層放入檸檬及青檸，加入蜜糖，重覆以上步驟。 |
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Step 5:蓋上樽蓋，放置雪櫃冷藏至少2天。 |
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Step 6:即成 |
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