| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞翼 | 500克 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 孜然粉 | 2茶匙 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 雞粉 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 白芝麻 | 2湯匙 |
| 蔥花 | 適量 |
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Step 1:將雞翼切幾刀。加入鹽、雞粉、紹興酒、麻油、老抽、蠔油、孜然粉和蜂蜜醃製10分鐘。 |
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Step 2:放入已預熱185度焗爐焗25分鐘 |
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Step 3:享用前灑上蔥花和白芝麻即可 |
蜜糖 食譜
蜂蜜檸檬愛玉梳打|
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 愛玉粉 | 克 |
| 台灣檸檬 | 1個 |
| 蜜糖 | 2茶匙 |
| 梳打水 | 200毫升 |
| 冰塊 | 適量 |
| 薄荷葉 | 適量 |
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Step 1:將愛玉粉煮開，放涼後放入雪櫃雪至凝固，切粒備用。將檸檬切半搾汁。準備玻璃杯，加入愛玉、冰塊、蜜糖、檸檬汁和梳打水。最後放上薄荷葉攪拌即可享用。 |
特濃朱古力豆腐慕絲|
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 奇亞籽 | 2湯匙 |
| 即食嫩豆腐 | 230克 |
| 黑朱古力 | 80克 |
| 蜜糖 | 2湯匙 |
| 牛奶 | 2湯匙 |
| 紅桑子 | 150克 |
|
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Step 1:將紅桑子洗淨瀝乾，放到鍋中以中小火加熱。用匙羹背輕微壓爛果肉並煮出果汁。 加入奇亞籽撈勻後熄火。加入1湯匙蜜糖攪勻後將果醬放入容器，冷藏30分鐘備用。將朱古力切細隔水加熱煮溶。 將即食嫩豆腐放進攪拌機打至順滑。加入朱古力漿、蜜糖和牛奶打勻。先將一層朱古力慕絲放到玻璃杯中，然後放上一層紅桑子果醬，再放上一層朱古力慕絲。最後放上紅桑子，放進雪櫃雪1小時至挺身即可。 |
多啦A夢便當|
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 煙鴨胸 | 100克 |
| 菠菜苗 | 30克 |
| 粟米粒 | 15克 |
| 珍珠米飯 | 150克 |
| 蟹柳 | 1條 |
| 紫菜 | 1塊 |
| 芝士 | 2片 |
| 壽司醋 | 1茶匙 |
| 蜜糖 | 1茶匙 |
| 無鹽牛油 | 5克 |
| 鹽 | 適量 |
| 沙律醬 | 適量 |
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Step 1:在鴨胸皮上割花紋。 |
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Step 2:將壽司醋倒入熱飯內拌勻， 然後搓成橢圓形備用。 |
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Step 3:燒溶牛油後加入粟米略炒，然後再加入波菜炒至軟身便可加少許鹽調味。 |
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Step 4:將鴨胸皮向下煎至金黃色後再將四周煎至金黃然後加入少許水並調至小火焗煮大約4分鐘後抹上蜂蜜。 |
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Step 5:用交剪及印模器在紫菜上剪出臉部、眼睛、嘴巴及鬍鬚。 |
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Step 6:用小圓模在色芝士片上印壓出兩個圓形作為眼睛部分並稍為整形一下呈橢圓形狀。 在黃色芝士片上印出一個小圓形作為叮噹部分。 |
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Step 7:用較小的圓模在蟹柳上印壓出一個小圓形作為鼻子及切出一小幼條作為頸繩。 |
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Step 8:將臉部的大片紫菜貼在飯糰上然後放入便當盒內。 |
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Step 9:將牙籤在飯上擦幾下以增加黏力，然後便可用牙籤沾起紫菜貼於適當位置。 |
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Step 10:最後將配菜放入盒內便完成。 |
香脆拉麵沙律|烹飪時間20分鐘
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 即食麵 | 1包 |
| 花生碎或杏仁碎 | 10g |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 蛋黃醬 | 2湯匙 |
| 紫椰菜 | 1個 |
| 青椰菜 | 1個 |
| 芥辣 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 10克 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 油 | 1毫升 |
| 鹽 | 3克 |
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Step 1:把紅椰菜及紅椰菜切絲 |
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Step 2:將紅蘿蔔切條 |
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Step 3:將即食麵放入密實袋，弄碎 |
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Step 4:把醬汁材料混合，拌勻 |
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Step 5:以中火燒熱平底鑊，烘花生碎及即食麵 |
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Step 6:燒至金黃，待涼備用 |
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Step 7:將椰菜絲, 紅蘿蔔, 即食麵碎及花生碎與醬汁混合 |
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Step 8:再拌勻, 即成 |