食譜

家常西紅柿雞蛋面|烹飪時間10分鐘

材料	分量
麵條	200克
生抽	適量
蔥	5克
醋	1湯匙
雞蛋	1隻
水	500毫升
番茄	1個
鹽	5克

	Step 1: 西紅柿切丁，蔥花切好
	Step 2: 將雞蛋在碗中打勻
	Step 3: 將面條煮熟撈出
	Step 4: 鍋中倒入適量油，加入蔥花炒香
	Step 5: 放入番茄丁，加入1湯匙生抽、半茶匙鹽
	Step 6: 放入番茄丁，加入1湯匙生抽、半茶匙鹽
	Step 7: 加入雞蛋液，倒入面條，加入半茶匙鹽，1湯匙醋
	Step 8: 加入雞蛋液，倒入面條，加入半茶匙鹽，1湯匙醋

電飯煲全餐|

材料	分量
南瓜	200克
排骨	300克
米	2杯
豉油	適量
麻油	適量
砂糖	適量
胡椒粉	適量
蘑菇	1盒
洋蔥	1/25
雞柳	160克
米	2杯
水	1杯
鹽	適量
黑椒碎	適量
巴馬臣芝士碎	適量
芋頭	1/4個
乾冬菇	5粒
臘腸	2條
蠔油	1湯匙
米	2杯
蒜蓉	1/2個
蝦	8隻
金菇	適量
米	2杯
豉油	1茶匙
紹興酒	1茶匙
雞湯	適量

	Step 1: 南瓜排骨飯：將醃料（豉油，麻油，糖，胡椒粉）加入排骨拌勻醃好，然後將南瓜切粒；將米洗淨，加入水然後放入排骨和南瓜粒煲熟即可。
	Step 2: 蘑菇芝士雞肉燉飯：將磨菇切片，洋蔥和蒜頭切粒，將雞柳切粒，用鹽和黑椒醃約10分鐘，將米洗淨，加入雞湯、水和切好的材料煲熟，飯煮熟後加入芝士攪拌即成。
	Step 3: 香菇芋頭臘腸飯：將芋頭，臘腸，冬菇浸軟切粒，將米洗淨，加入水、切好的材料及蠔油煲熟即可。
	Step 4: 蒜茸蒸蝦飯：將蝦洗淨去鬚去腸，然後開邊備用，將蒜頭切碎，加入豉油和紹興酒撈勻，舖上蝦身，將米洗淨，加入水、雞湯、金菇和蝦煲熟即可。

豇豆雞絲西紅柿燜面|烹飪時間30分鐘

材料	分量
麵條	200克
豆角	100克
蒜片	適量
生抽	適量
雞肉	50克
番茄	2個
料酒	1湯匙
鹽	5克
油	1毫升

	Step 1: 雞肉切絲用料酒、鹽、生抽腌一下
	Step 2: 豇豆切段
	Step 3: 西紅柿切塊、大蒜切片
	Step 4: 鍋中放入足量油，倒入雞絲過油，撈出
	Step 5: 將面條在鍋中煮熟，撈出
	Step 6: 鍋中放入水，加1/2茶匙鹽，放入豇豆過水撈出
	Step 7: 鍋中放入油，放入蒜瓣炒香，加入番茄，加少量水，放入雞絲和面條翻炒；
	Step 8: 鍋中放入油，放入蒜瓣炒香，加入番茄，加少量水，放入雞絲和面條翻炒，加入雞湯，放入生抽和鹽

雞肉香蒜意大利面|烹飪時間30分鐘

材料	分量
意大利麵條	適量
雞湯	30毫升
櫻桃番茄	8個
橄欖油	10克
胡椒粉	5克
去骨雞胸肉	100g
鹽	10克
蒜	3瓣

	Step 1: 雞肉用鹽和胡椒粉腌制10分鐘
	Step 2: 煮滾一鍋水，加入1茶匙鹽，放入意大利面煮10-12分鐘，取出冷卻備用
	Step 3: 鍋內加熱橄欖油，放入腌好的雞肉煎至雙面呈金棕色，每面約需時5分鐘，取出冷卻
	Step 4: 櫻桃番茄對半切開
	Step 5: 雞胸肉切塊
	Step 6: 將鍋中多余的油倒掉，只留下約1茶匙的量，放入櫻桃番茄，中火煎至番茄變軟
	Step 7: 加入雞湯，雞肉，撒入適量胡椒粉
	Step 8: 加入雞湯，雞肉，撒入適量胡椒粉

氣炸芋蝦|烹飪時間:30分鐘份量: 4人

材料	分量
芋頭	300克
糯米粉	1湯匙
紹興酒	2茶匙
油	1湯匙
五香粉	2茶匙
鹽	2茶匙
胡椒粉	1茶匙
飛利浦TwinTurboStar健康空氣炸鍋	1部

	Step 1: 將芋頭去皮後用凍水洗淨。
	Step 2: 將芋頭切成絲後放入大碗，加鹽待5分鐘出水備用。
	Step 3: 用清水略洗走芋頭絲鹽分，搾乾水後加入紹興酒、油、五香粉和胡椒粉拌勻。最後加入糯米粉攪拌均勻。
	Step 4: 將芋頭絲捲成一團，放進健康空氣炸鍋炸籃。先用180度焗10分鐘，然後反轉焗2分鐘至金黃即可。(切勿將芋蝦捲得太緊，芋頭絲之間要保留空間才能均勻受熱)