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食譜

鮮橙蒸蛋|烹飪時間:30分鐘份量: 2人

材料 分量
雞蛋 2隻
橙子 2個
砂糖 5克
2TSP

Step 1:

雞蛋打散加少許鹽,順時針方向打散備用

Step 2:

柳丁洗淨,在上方輕輕切出一個圓蓋子

Step 3:

用勺子把柳丁肉挖出來,榨汁,加少許白糖備用

Step 4:

 將搗碎的橙肉汁加入雞蛋液攪拌均勻,倒入碗狀柳丁殼中,蓋上柳丁帽

芒果藜麥虎蝦沙律|烹飪時間:20分鐘份量: 2人

材料 分量
芒果 1隻
虎蝦 8隻
白藜麥 80克
菠蘿 2適量
溫室青瓜 1條
紅燈籠椒 1/2個
蜜糖 1湯匙
檸檬汁 1茶匙
橄欖油 1茶匙
適量
黑胡椒 適量

Step 1:

將芒果起肉切粒;菠蘿、溫室青瓜及紅燈籠椒切粒;虎蝦去殼去腸,洗淨抹乾備用。

Step 2:

虎蝦加入鹽及黑胡椒調味。

Step 3:

將白藜麥及適量水用中火煮滾。

Step 4:

蓋上鍋蓋,轉至中小火,煮12-15分鐘,熄火放涼。

Step 5:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入虎蝦煎至金黃色備用。

Step 6:

將藜麥、芒果、菠蘿、溫室青瓜、紅燈籠椒、蜜糖、檸檬汁及橄欖油拌勻,上碟。

Step 7:

放上虎蝦,即成。