10分鐘食譜

爽口涼皮|烹飪時間10分鐘

材料	分量
生粉水	適量
月桂葉	2片
薑片	3片
茴香	適量
青瓜	1切絲
芽菜	15克
醋	3湯匙
芝麻醬	1湯匙
香油	適量
八角	2粒
砂糖	5克
花椒	1湯匙
水	50毫升
麵筋	40g
涼皮	1張
蒜	6瓣
芫茜	1條

	Step 1: 將涼皮切條，麵筋切片，黃瓜切絲，香菜切末，蒜一半切末、一半切片。
	Step 2: 取一口鍋，倒入適量水燒開後放入豆芽，加入少許油，汆熟出鍋備用。
	Step 3: 把剛才汆豆芽的水燒開，加入醋、糖、八角、香葉、蒜片、薑片、花椒、茴香入鍋中，小火燒15分鐘後加水澱粉勾芡，燒開後過濾。
	Step 4: 在芝麻醬加入香油拌勻
	Step 5: 將切好的涼皮裝碗，鋪上麵筋、蒜末、黃瓜絲、豆芽澆上拌好的芝麻醬。
	Step 6: 最後澆上燒好的醬汁，撒上香菜。

簡易煎餅果子|烹飪時間10分鐘

材料	分量
油炸鬼	1條
榨菜	8克
麻油	1湯匙
甜麵醬	5克
蔥	1棵
中筋粉	50克
老干媽辣醬	5克
雞蛋	2隻
水	70毫升
芫茜	1條

	Step 1: 將中筋粉、1個雞蛋、水拌成麵糊後加入香油。
	Step 2: 將香菜、小蔥、榨菜切末。
	Step 3: 將麵糊倒入鍋中，轉動鍋子使其均勻鋪在鍋底。
	Step 4: 調成小火，用刮板從餅皮的底部刮一下，以免粘鍋。
	Step 5: 將面餅翻面，打上一個雞蛋
	Step 6: 撒上香菜、小蔥、榨菜末

薄荷藍莓布朗尼奶昔|烹飪時間10分鐘

材料	分量
香草冰激凌、牛奶、布朗尼、藍莓、薄荷	適量

	Step 1: 在攪拌機裡放入布朗尼、藍莓和薄荷葉。
	Step 2: 繼續加入牛奶和香草霜淇淋
	Step 3: 將所有食材攪拌均勻，倒入杯子中。
	Step 4: 放上薄荷葉作為裝飾
	Step 5: 將所有食材攪拌均勻，倒入杯子中。
	Step 6: 放上薄荷葉作為裝飾

肉末茄子|烹飪時間10分鐘

材料	分量
生抽	適量
免治豬肉	100克
鹽	5克
生粉	3克
蔥	1棵
砂糖	3克
薑片	2片
紅尖椒	3隻
料酒	1湯匙
老抽	1茶匙
蒜	2瓣
茄子	1條

	Step 1: 茄子洗淨切條，紅椒切圈，薑切絲，蒜切末，小蔥切末。
	Step 2: 茄子條浸泡在加鹽的清水裡。
	Step 3: 肉末洗淨加鹽、生抽、料酒、生粉拌勻醃制。
	Step 4: 油鍋燒熱，下薑蒜爆香，下肉末，至肉變色。
	Step 5: 下茄子翻炒至茄子變軟，加老抽，紅椒圈翻炒均勻。
	Step 6: 加鹽、糖，翻炒均勻，大火收汁出鍋裝盤撒上小蔥末。

海帶豆腐湯|烹飪時間10分鐘

材料	分量
軟豆腐	1塊
海帶	1塊
大蔥	1條
雞蛋	2隻
鮮冬菇	3個
味噌	10克

	Step 1: 把豆腐切成小塊。
	Step 2: 海帶要洗乾淨後瀝乾,切成絲備用。
	Step 3: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 4: 大蔥切絲，香菇切片
	Step 5: 雞蛋打發後。備用。
	Step 6: 用高火先把一鍋水燒開，加入味噌。攪拌到味噌完全融化。轉中火把味噌湯燒開。
	Step 7: 最後，用小火，加入雞蛋。加雞蛋的時候要輕輕攪拌，這樣就可以做出美麗細滑的蛋花了。即成。
	Step 8: 即成。