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10分鐘 食譜

花生醬蘸醬|烹飪時間10分鐘

材料 分量
番茄醬 1湯匙
蠔油 1茶匙
麻油 10毫升
花生醬 4湯匙
檸檬汁 少許
砂糖 5克
紅尖椒 2隻
蒜 3瓣

Step 1:

將蒜瓣、紅尖椒切碎備用

Step 2:

檸檬榨汁備用

Step 3:

鍋中倒入芝麻油，放入紅尖椒、蒜蓉炒香，加少許水

Step 4:

倒入花生醬、耗油、番茄醬攪拌均勻

Step 5:

加少許水小煮，放入糖和少量檸檬汁

Step 6:

加少許水小煮，放入糖和少量檸檬汁

檸檬香葉糙米飯|烹飪時間10分鐘

材料 分量
松仁 40g
糙米 1碗
月桂葉 3片
鹽 5克
檸檬 1個

Step 1:

松仁用中火不加油炒香，約3-4分鐘

Step 2:

用水將糙米洗凈，將糙米放入鍋內，加3片月桂葉煮熟

Step 3:

用水將糙米洗凈，將糙米放入鍋內，加3片月桂葉煮熟

Step 4:

去少許檸檬皮切碎，切半個檸檬榨汁

Step 5:

將檸檬皮和幾點檸檬汁加入糙米飯中，加少許鹽攪拌均勻

Step 6:

最後加入松仁，即成

龍井雞片湯|烹飪時間10分鐘

材料 分量
鹽 5克
淀粉 10克
雞胸肉 150克
龍井茶葉 15g
薑 10克
雞蛋 1隻
胡椒粉 3克
料酒 1湯匙
雞毛菜 50g

Step 1:

龍井茶葉先用溫水泡兩次泡出茶汁備用

Step 2:

雞肉洗淨切薄片加入鹽，雞蛋清和澱粉、料酒充分的抓勻上漿

Step 3:

鍋中燒開水倒入雞片，滑散煮至雞肉變白堅挺撈出備用

Step 4:

鍋中加油燒熱放入薑片煸香

Step 5:

撈出不要，再倒入雞湯

Step 6:

撈出不要，再倒入雞湯

雪菜肉絲麵|烹飪時間10分鐘

材料 分量
麵條 200克
雪菜 80克
蔥 5克
肉絲 80g
薑 5克
橄欖油 5克
胡椒粉 3克
料酒 1湯匙
鹽 5克
蒜 3瓣
清雞湯 適量

Step 1:

雪菜用水洗凈，切成末

Step 2:

雪菜用水洗凈，切成末

Step 3:

姜、蒜、蔥切碎

Step 4:

姜、蒜、蔥切碎

Step 5:

把肉絲用鹽、料酒腌10分鐘

Step 6:

鍋中放入足量油，油熱後放入腌好的肉絲，過油後撈出

Step 7:

鍋放底油，放入姜蒜炒香，然後放入雪菜，肉絲，一起炒，加入胡椒粉、雞湯，炒熟盛出

Step 8:

將面條在鍋中煮熟撈出

Step 9:

鍋放底油，放入姜蒜炒香，然後放入雪菜，肉絲，一起炒，加入胡椒粉、雞湯，炒熟盛出

Step 10:

將面條在鍋中煮熟撈出

清酒蛤蜊雞湯面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
蜆 200克
拉麵 200個
薑 50克
清雞湯 適量
鹽 5克
清酒 10毫升

Step 1:

將鍋中的水煮沸，放入蛤蜊，清酒和鹽，姜片

Step 2:

煮至蛤蜊張開瀝乾盛出，蛤蜊湯備用

Step 3:

在鍋中放入水，加入清酒，煮沸後加入拉面燙熟，瀝乾撈出放入碗中備用

Step 4:

將蛤蜊湯倒入鍋中，加入雞湯，鹽

Step 5:

煮沸加入蛤蜊

Step 6:

盛出放入面條