韓式牛尾湯；烤煎百里香厚豬扒伴布冧；可樂金沙骨；燕麥蘋果麵包布甸|

材料	分量
牛尾	1200克
蘿蔔	1個
蒜頭	5瓣
薑	3片
大蔥	2棵
洋蔥	15
黑胡椒粒	1湯匙
月桂葉	2片
韓國米酒	200毫升
鹽	適量
厚切豬扒	4件
布冧	2個
蘆筍	100克
橄欖油	2湯匙
百里香葉	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量
豬肋骨	500克
薑	4片
蒜頭	6瓣
洋蔥	15
蔥	3棵
豉油	4湯匙
可口可樂	300毫升
水	100毫升
鹽	1茶匙
胡椒粉	1茶匙
砂糖	1湯匙
生粉	1湯匙
去皮白麵包	4片
桂格原片大燕麥	2湯匙
蘋果	1個
鮮奶	380毫升
雞蛋	3隻
砂糖	3湯匙
雲呢拿香油	1茶匙
肉桂粉	1/2茶匙
鹽	適量
牛油	適量

	Step 1: 《韓式牛尾湯》材料
	Step 2: 將蘿蔔去皮切件；蒜頭拍扁；洋蔥切半；大蔥白色部份切片，綠色部份備用；牛尾切件，洗淨後浸凍水30分鐘備用。
	Step 3: 將牛尾放入Nutrifresh 29厘米4.7公升橢圓形雙耳鍋（薰衣草紫）內，加入清水至浸過牛尾，用中火煮滾，撈起洗淨備用。
	Step 4: 將牛尾放回煲內，加入黑胡椒粒、蒜頭、薑、洋蔥、大蔥的綠色部份、米酒及清水至蓋過食材。
	Step 5: 用中高火煮滾，撈走表面雜質，加入蘿蔔及大蔥白色部份。蓋上鍋蓋，轉中低火燉煮約3小時至牛尾肉至熟透軟腍，撇去油脂，加入鹽及胡椒粉調味，即成。
	Step 6: 《烤煎百里香厚豬扒伴布冧》材料
	Step 7: 豬扒用廚房紙印乾，掃上橄欖油，用鹽及黑胡椒調味，灑上百里香葉。將布冧去核切件，加入蘆筍及橄欖油拌勻備用。
	Step 8: 將Nutrifresh 24厘米烤鑊（水仙黃）用中高火燒熱，放上豬扒，轉至中火，每邊煎6-8分鐘或至熟透。
	Step 9: 上碟，用錫紙蓋好保溫。
	Step 10: 將布冧及蘆筍放入煎鍋內每邊烤2分鐘或至軟身，蘆筍用鹽及黑胡椒調味，豬扒伴以布冧及蘆筍上碟，即成。
	Step 11: 《可樂金沙骨》材料
	Step 12: 將蒜頭壓扁；洋蔥切絲；蔥切段。用廚房紙將豬肋骨印乾，加入鹽、胡椒粉、砂糖、1湯匙豉油及生粉醃15分鐘。在Nutrifresh 20厘米1.7公升圓形雙耳鍋（玫瑰粉紅），加少許油，用中高火燒熱，將豬肋骨煎香至金黃色，撈起備用。
	Step 13: 加入薑、蒜頭、洋蔥及蔥，炒2-3分鐘。
	Step 14: 加入豬肋骨、餘下的豉油、可樂及清水拌勻。
	Step 15: 用中高火煲滾後，蓋上鍋蓋，轉中低火炆30分鐘或直至豬肋骨腍身，加入鹽及胡椒調味，上碟即成。
	Step 16: 《燕麥蘋果麵包布甸》材料
	Step 17: 預熱焗爐至攝氏165度。將牛油薄薄塗上Nutrifresh 圓形迷你烤盤套裝（水藍及蔚藍）內備用。
	Step 18: 將蘋果去皮切粒，麵包切粒；將麵包粒、蘋果粒及桂格原片大燕麥拌勻。
	Step 19: 在另一大碗內，將鮮奶、雞蛋、糖、雲呢拿油及肉桂粉拌勻。
	Step 20: 將麵包粒、蘋果粒及燕麥片放入焗杯內，倒入蛋漿。放入焗爐，焗30分鐘至蛋漿凝固，即成。

櫻桃克拉芙提|烹飪時間30分鐘

材料	分量
蜜糖	3湯匙
淡忌廉	125毫升
糖粉	5g
無鹽牛油	10克
雲呢拿香油	1茶匙
低筋麵粉	120克
櫻桃	10顆
雞蛋	4隻
鹽	5克
牛奶	125毫升

	Step 1: 將櫻桃洗淨，擦乾水分，去蒂去核備用
	Step 2: 將一個6寸的派盤內部塗抹適量黃油，把櫻桃均勻地擺放在派盤裡備用
	Step 3: 將雞蛋和蜂蜜混合，打散，然後加入牛奶、淡奶油、香草精和鹽，打均勻
	Step 4: 加入麵粉，混合均勻至無顆粒
	Step 5: 將蛋奶糊順著派盤的邊緣小心倒入，儘量不讓櫻桃移動以保持成品的均勻度
	Step 6: 放入已經預熱180℃的烤箱，烤40分鐘，直到表面金黃即可。烤好後撒些糖粉作為裝飾。

紐約芝士蛋糕|烹飪時間1.5小時

材料	分量
細砂糖	125克
鹽	5克
檸檬	1個
淡忌廉	125毫升
雲呢拿香油	1毫升
牛油	5湯匙
可可粉	適量
砂糖	10克
雞蛋	3隻
室溫忌廉芝士	500g
牛油曲奇	150g

	Step 1: 用錫紙包住模具
	Step 2: 用電動攪拌機將消化餅打碎
	Step 3: 將牛油放入小鍋中煮至溶化
	Step 4: 將牛油、可可粉和餅乾碎混合
	Step 5: 放入模具中用手將餅底壓平，放入雪櫃冷藏
	Step 6: 將一整個檸檬刨皮，然後將其中半個榨汁
	Step 7: 將忌廉芝士放入電動攪拌機中打軟
	Step 8: 加入砂糖拌勻，加入雞蛋、檸檬汁、檸檬皮、淡忌廉及雲呢拿香油打至軟滑
	Step 9: 將模具放在焗盤上，倒入芝士餡鋪平
	Step 10: 焗盤中加入足夠分量的水，放入焗爐焗45分鐘
	Step 11: 出爐後放涼2小時
	Step 12: 脫模后放入雪櫃冷藏2小時即可

提拉米蘇盆栽|烹飪時間1.5小時

材料	分量
蛋黃	3隻
淡忌廉	150毫升
可可粉	適量
雲呢拿香油	1茶匙
小花盆	2個
砂糖	150克
手指餅	20個
意大利軟芝士	500克
薄荷葉	裝飾用
Kahlúa咖啡酒	20毫升

	Step 1: 將淡忌廉加入砂糖打發至蓬鬆挺身
	Step 2: 加入意大利軟芝士、蛋黃、雲呢拿香油、Kahlúa咖啡酒打發至挺身
	Step 3: 將手指餅浸在特濃咖啡中，平鋪在花盆底部
	Step 4: 然後加上一層芝士漿鋪平，鋪上另一層浸過特濃咖啡的手指餅
	Step 5: 再次加上一層芝士漿鋪平。放入雪櫃冷藏2小時至凝固
	Step 6: 取出，在表面平均篩上一層可可粉，用薄荷葉裝飾即成

曲奇牛奶杯|烹飪時間1.5小時

材料	分量
梳打粉	10克
牛奶	200毫升
牛油	10湯匙
雲呢拿香油	1毫升
黃糖	6湯匙
砂糖	50克
雞蛋	1隻
低筋麵粉	250克
鹽	5克
朱古力	100克

	Step 1: 將低筋粉、梳打粉及鹽加入大碗中拌勻
	Step 2: 用電動打蛋器將牛油、砂糖、黃糖及雲呢拿香油打發至忌廉狀
	Step 3: 加入雞蛋拌勻
	Step 4: 慢慢加入麵粉，拌勻成麵糰
	Step 5: 用擀麵棍將麵糰壓平至2厘米厚
	Step 6: 將麵糰放入杯中，用手指將麵糰按壓直至完全緊貼杯內部範圍，將多餘的麵糰切除
	Step 7: 將杯放在焗盤上，放入焗爐焗15分鐘或直至曲奇硬身
	Step 8: 取出曲奇放在牛油紙上放涼2分鐘，將曲奇杯脫離杯子
	Step 9: 隔熱水座溶朱古力，在曲奇杯內平均掃上朱古力溶液，放置直至朱古力凝固
	Step 10: 在杯內倒入牛奶即可享用

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雲呢拿香油 食譜

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雲呢拿香油食譜