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白米 食譜

電飯煲燉飯|烹飪時間:1小時

材料 分量
白米 2米杯
沙甸魚罐頭 1/2罐
蒜蓉 2瓣
車厘茄 4粒
芹菜 2條
白蘑菇 5粒
乾蔥 4粒
紅辣椒 2條
雞湯 300L
適量
白芝麻 適量

Step 1:

將食材清洗乾淨,白蘑菇切件,芹菜切成小段,乾蔥切件,紅辣椒切粒。

Step 2:

電飯煲內刷上沙甸魚油,加入蒜末,備用。

Step 3:

將白米洗淨,放入電飯煲內,加入車厘茄、白蘑菇、乾蔥、沙甸魚、鹽及雞湯。

Step 4:

燜煮40分鐘,取出,灑上芹菜、紅辣椒及白芝麻,拌勻,上碟,即成。

薑黃海鮮焗飯|

材料 分量
蒜蓉 1湯匙
番茄 1/2個
洋蔥 1/25
白米 300克
黃薑粉 1茶匙
雞湯 600L
1茶匙
蘆筍 5條
6隻
12隻

Step 1:

用中火燒熱鍋,加少許油。加入蒜蓉丶蕃茄粒和洋葱粒炒香。

Step 2:

然後加入已洗淨的白米和黃薑粉炒勻。

Step 3:

加入雞湯和鹽,拌勻後放上蓋子,以中小火煮約15-20分鐘。

Step 4:

放上蝦丶蜆和蘆筍,再放上蓋子煮約5分鐘即成。

簡易電飯煲黑椒番茄牛肉飯|烹飪時間:40分鐘

材料 分量
牛肉 100克
番茄 1個
粟米粒 1/2碗
白米 2/3米杯
140毫升
燕麥片 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
生抽 1茶匙
1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
1/2茶匙

Step 1:

番茄去蒂;牛肉切條,加入鹽、生抽和胡椒粉醃20分鐘。

Step 2:

白米洗淨後放在飯煲中,加入燕麥,然後加入水。

Step 3:

把番茄放在飯中間,再放入粟米及醃過的牛肉,再加入油和黑椒。

Step 4:

按煮飯模式,煮好後把番茄壓爛、拌勻即可。

上海菜飯|烹飪時間:20分鐘份量: 2~3人

材料 分量
白米 300克
小棠菜 400克
金華火腿 40克
雞湯 480L
2片
橄欖油 1茶匙

Step 1:

將金華火腿及小棠菜切碎。

Step 2:

白米淘洗後,放入電飯煲,加入雞湯,開始煮飯。

Step 3:

用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片炒香,加入金華火腿炒香,加入小棠菜炒勻。

Step 4:

飯熟時,加入金華火腿、小棠菜及橄欖油拌勻,即成。

滑蛋牛肉粥|烹飪時間:1.5小時

材料 分量
牛肉片 200克
生抽 1茶匙
砂糖 1/4茶匙
麻油 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
生粉 1茶匙
雞蛋 2隻
白米 100克
1茶匙
適量

Step 1:

將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。

Step 2:

牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。

Step 3:

白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。

Step 4:

加入牛肉拌勻煮熟。

Step 5:

將雞蛋打發,加入鍋內拌勻成蛋花,加少許鹽調味,即成。