| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 雞蛋 | 1/2隻 |
| 韓式辣椒醬 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 2茶匙 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 素午餐肉 | 2片 |
| 泡菜 | 40克 |
| 水牛芝士 | 60克 |
| 紫菜碎 | 2湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
|
Step 1:把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻，先加入一半水拌勻 |
|
Step 2:倒入剩餘水份混合成麵團 |
|
Step 3:將麵團由內向外，來回搓至光滑 |
|
Step 4:混合醬料材料 |
|
Step 5:將每片素餐肉切成四份 |
|
Step 6:於牛油紙噴上少許油 |
|
Step 7:用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚 |
|
Step 8:把醬料平均掃上薄餅 |
|
Step 9:把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起 |
|
Step 10:掃上麻油 |
|
Step 11:將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃，以180度焗8分鐘 |
|
Step 12:完成後灑上紫菜碎即可享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中筋麵粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
| 水 | 20毫升 |
| 雞蛋 | 1/2隻 |
| 韓式辣椒醬 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 2茶匙 |
| 白醋 | 1/2茶匙 |
| 素午餐肉 | 2片 |
| 泡菜 | 40克 |
| 水牛芝士 | 60克 |
| 紫菜碎 | 2湯匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
|
Step 1:把所有薄餅餅底粉狀材料拌勻，先加入一半水拌勻 |
|
|
Step 2:倒入剩餘水份混合成麵團 |
|
|
Step 3:將麵團由內向外，來回搓至光滑 |
|
|
Step 4:混合醬料材料 |
|
|
Step 5:將每片素餐肉切成四份 |
|
|
Step 6:於牛油紙噴上少許油 |
|
|
Step 7:用麵粉棍壓至大概 0.5cm 厚 |
|
|
Step 8:把醬料平均掃上薄餅 |
|
|
Step 9:把食材放上薄餅並將薄餅邊稍為捲起 |
|
|
Step 10:掃上麻油 |
|
|
Step 11:將薄餅連同牛油紙放入氣炸鍋炸籃，以180度焗8分鐘 |
|
|
Step 12:完成後灑上紫菜碎即可享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 珍珠米飯 | 150克 |
| 西蘭花 | 30克 |
| 珍珠米飯 | 150克 |
| 粟米粒 | 15克 |
| 甘筍 | 10克 |
| 無骨雞翼 | 4隻 |
| 墨魚膠 | 45克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 甘筍 | 10克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 紫菜 | 1片 |
| 鹽 | 適量 |
| 壽司醋 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 豉油 | 1茶匙 |
| 味醂 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
|
Step 1:將壽司醋倒入熱飯內拌勻。 |
|
Step 2:取適量米飯搓成小圓球備用； 剩餘的米飯放入圓盒內壓平。 |
|
Step 3:將醃料加入雞翼內拌勻醃15分鐘後將墨魚膠釀入雞翼內。 |
|
Step 4:將所有雜菜煮熟，然後把西蘭花及甘筍切碎。 |
|
Step 5:將蛋液、雜菜、 鹽及蛋黃醬 一併放入碗內攪拌均勻。 |
|
Step 6:煎成小蛋餅。 |
|
Step 7:將雞翼煎至兩面金黃色後加入少許水 ，蓋上鍋蓋，以小火蒸焗約5分鐘至熟透。 |
|
Step 8:兩個小圓球飯糰用紫菜包裹著。 |
|
Step 9:從紫菜中剪出眼晴、鼻子及嘴。 |
|
Step 10:將小圓球飯糰及紫菜貼在飯團的適當位置。 |
|
Step 11:最後將配菜放入盒內便完成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 珍珠米飯 | 150克 |
| 西蘭花 | 30克 |
| 珍珠米飯 | 150克 |
| 粟米粒 | 15克 |
| 甘筍 | 10克 |
| 無骨雞翼 | 4隻 |
| 墨魚膠 | 45克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 甘筍 | 10克 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 紫菜 | 1片 |
| 鹽 | 適量 |
| 壽司醋 | 1茶匙 |
| 蛋黃醬 | 1茶匙 |
| 糖 | 1/4克 |
| 豉油 | 1茶匙 |
| 味醂 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 少許 |
|
|
Step 1:將壽司醋倒入熱飯內拌勻。 |
|
|
Step 2:取適量米飯搓成小圓球備用； 剩餘的米飯放入圓盒內壓平。 |
|
|
Step 3:將醃料加入雞翼內拌勻醃15分鐘後將墨魚膠釀入雞翼內。 |
|
|
Step 4:將所有雜菜煮熟，然後把西蘭花及甘筍切碎。 |
|
|
Step 5:將蛋液、雜菜、 鹽及蛋黃醬 一併放入碗內攪拌均勻。 |
|
|
Step 6:煎成小蛋餅。 |
|
|
Step 7:將雞翼煎至兩面金黃色後加入少許水 ，蓋上鍋蓋，以小火蒸焗約5分鐘至熟透。 |
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|
Step 8:兩個小圓球飯糰用紫菜包裹著。 |
|
|
Step 9:從紫菜中剪出眼晴、鼻子及嘴。 |
|
|
Step 10:將小圓球飯糰及紫菜貼在飯團的適當位置。 |
|
|
Step 11:最後將配菜放入盒內便完成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 即食麵 | 1包 |
| 花生碎或杏仁碎 | 10g |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 蛋黃醬 | 2湯匙 |
| 紫椰菜 | 1個 |
| 青椰菜 | 1個 |
| 芥辣 | 1湯匙 |
| 砂糖 | 10克 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 油 | 1毫升 |
| 鹽 | 3克 |
|
Step 1:把紅椰菜及紅椰菜切絲 |
|
Step 2:將紅蘿蔔切條 |
|
Step 3:將即食麵放入密實袋，弄碎 |
|
Step 4:把醬汁材料混合，拌勻 |
|
Step 5:以中火燒熱平底鑊，烘花生碎及即食麵 |
|
Step 6:燒至金黃，待涼備用 |
|
Step 7:將椰菜絲, 紅蘿蔔, 即食麵碎及花生碎與醬汁混合 |
|
Step 8:再拌勻, 即成 |