| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 無骨雞腿肉 | 400克 |
| 椰菜 | 1/2適量 |
| 洋蔥 | 15 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 韓式年糕 | 10條 |
| 蔥 | 1棵 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 韓式辣醬 | 3湯匙 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 米酒 | 2湯匙 |
| 砂糖 | 2湯匙 |
| 韓式辣椒粉 | 1茶匙 |
| 韓國芝麻油 | 1茶匙 |
|
Step 1:將雞腿肉及椰菜切件；洋蔥切絲；甘筍切片；蔥切粒；蒜頭切成蓉。 |
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Step 2:將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。 |
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Step 3:雞腿肉用韓式辣醬、韓式辣椒粉、蒜蓉、砂糖、胡椒粉、生抽、米酒及韓國芝麻油醃1小時。 |
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Step 4:用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞腿肉炒香。 |
|
Step 5:加入洋蔥、紅蘿蔔、椰菜及年糕，不斷翻炒至雞腿肉熟透。 |
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Step 6:上碟，灑上蔥粒，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新竹米粉 | 2個 |
| 叉燒 | 150克 |
| 椰菜 | 1/4個 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| DayDayCook櫻花蝦菜脯醬 | 2湯匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 雞湯 | 100L |
| 鹽 | 適量 |
|
Step 1:將叉燒及椰菜切絲；甘筍去皮切絲。 |
|
Step 2:煮滾一鍋水，加少許油及鹽，加入新竹米粉汆水1-2分鐘，撈起瀝乾後焗10分鐘。 |
|
Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入叉燒及甘筍炒香。 |
|
Step 4:加入椰菜炒軟，加入雞湯煮滾。 |
|
Step 5:加入米粉炒勻，加入DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬及生抽 炒勻，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白方包 | 6片 |
| 豬扒 | 3塊 |
| 椰菜 | 1/2適量 |
| 番茄 | 1個 |
| 日本青瓜 | 1條 |
| 蜂蜜 | 30克 |
| 油 | 15毫升 |
| 生抽 | 適量 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
|
Step 1:準備燒烤爐、炭及燒烤網；白麵包切邊備用； |
|
Step 2:將椰菜切成幼絲；番茄及小青瓜切片備用； |
|
Step 3:準備一個碗，加入生抽、蜜糖、蒜蓉、油及黑胡椒拌勻，加入豬扒醃至少1小時備用； |
|
Step 4:將醃好的豬扒放上燒烤網，燒至兩面熟透，備用； |
|
Step 5:將白麵包烘至兩面金黃色，抹上蛋黃醬，在多士上放上椰菜絲、青瓜片、豬扒及番茄片； |
|
Step 6:另一塊多士抹上蛋黃醬，放上番茄片上。用牙籤固定後切半即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豬扒(厚切) | 300克 |
| 蓮藕 | 50克 |
| 洋蔥 | 1/45 |
| 椰菜 | 1/4適量 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| 鹽麴 | 2湯匙 |
| 蒜蓉 | 1湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 料理酒 | 1/2毫升 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
|
Step 1:豬扒用鹽麴醃1小時。 |
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Step 2:將蓮藕及甘筍切半圓片；洋蔥及椰菜切絲。 |
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Step 3:用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃，轉中小火煎至熟透，上碟。 |
|
Step 4:用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香，加入蓮藕、甘筍及椰菜炒軟。 |
|
Step 5:加入生抽、日本料理酒、麻油及砂糖炒勻。 |
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Step 6:加入黑胡椒及鹽調味，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 100克 |
| 紅腸 | 1條 |
| 番茄 | 1個 |
| 薯仔 | 1適量 |
| 洋蔥 | 15 |
| 椰菜 | 1適量 |
| 大蔥 | 2棵 |
| 番茄醬 | 10湯匙 |
| 麵粉 | 適量 |
| 牛油 | 30適量 |
| 鹽 | 10TSP |
| 砂糖 | 10克 |
| 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 紹興酒 | 3湯匙 |
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Step 1:牛肉切片，蔥切段，番茄去根切塊，土豆切塊，洋蔥切塊，捲心菜撕成小片，紅腸切片，備用； |
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Step 2:牛肉汆水，取出備用； |
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Step 3:熱鍋加一半的黃油和一點橄欖油，炒香洋蔥和大蔥，然後加入土豆、牛肉和紅腸翻炒，再加入番茄醬和水。 |
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Step 4:煮開之後在加入捲心菜，之後加入料酒、黑胡椒和鹽調味。調中火燉煮30分鐘；然後加入番茄煮15分鐘。 |
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Step 5:取一鍋，放入黃油和麵粉，翻炒至成型倒入鍋中，攪拌均勻。 |
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Step 6:最後加入鹽、胡椒粉和少許糖調味，即成。 |
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