Step 1:

白蘿蔔去皮切件(約3厘米厚

Step 2:

白蘿蔔中間挖出一個圓形洞

Step 3:

煮滾雞湯，加入白蘿蔔煮10分鐘，撈起白蘿蔔瀝乾水份，雞湯留起備用

Step 4:

用刀將蝦仁拍扁打成蝦膠

Step 5:

將芫茜切碎

Step 6:

準備一個大碗，加入蝦膠、芫茜、蒜蓉、紹興酒、生粉、麻油、鹽及胡椒粉醃5分鐘

Step 7:

在白蘿蔔上灑上生粉，釀入蝦膠

Step 8:

用大火隔水蒸10-12分鐘至蝦熟透

Step 9:

將雞湯煮滾及加入生粉芡

Step 10:

煮至稠身後淋在蘿蔔上，即成

Step 1:

將蒜頭切成蓉；乾蔥拍扁；白蘿蔔去皮切件；大蔥切段備用。排骨浸水2小時，洗淨印乾，加入生抽、米酒、薑蓉、麻油、蒜蓉、雪梨洛神花蜜茶醃至少2小時。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香，加入排骨但不連醃汁炒香。

Step 3:

加入醃汁、白蘿蔔、一半大蔥及適量清水用中火煮滾。

Step 4:

轉中低火，燉煮45分鐘。

Step 5:

加入餘下的大蔥拌勻，即成。

Step 6:

Step 1:

白蘿蔔洗淨去皮、切成方塊，刨薄片

Step 2:

山楂糕切條。

Step 3:

將糖和白醋調糖醋汁

Step 4:

清水燒開，將刨好的白蘿蔔片汆軟。撈出蘿蔔片放入涼開水備用。

Step 5:

將山楂條捲入白蘿蔔片裡

Step 6:

取一個盤子，盤底鋪上桂花蜜

Step 1:

將白蘿蔔洗淨去皮切絲，加少許鹽醃至出水。

Step 2:

把小蔥、香菜切末

Step 3:

白蘿蔔絲、三分之二的小蔥末、香菜末、麻油、黑胡椒、鹽拌勻

Step 4:

將中筋粉、水、油、蛋和剩下的小蔥末拌成麵糊

Step 5:

在油鍋中加入油（以能沒過模具為准），把油鍋燒熱後，放入蛋撻模具稍許加熱。

Step 6:

在蛋撻模具中鋪一層麵糊，放入油鍋中稍炸後撈起。

Step 7:

加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

Step 8:

加上蘿蔔絲再加上一層麵糊，下油鍋炸至表面凝固後取出模具。

Step 1:

將白蘿蔔去皮磨成蓉；水菜及娃娃菜洗淨；洋蔥切件；豆腐切粒；本菇洗淨去蒂。

Step 2:

煮滾一鍋水，加入鰹魚昆布粉、味醂、日本料理酒及鹽煮滾。

Step 3:

加入白蘿蔔蓉煮2分鐘。

Step 4:

加入洋蔥、娃娃菜、豆腐、本菇及豬腩片煮5分鐘。

Step 5:

加入水菜煮1分鐘，即成。