糖桂花食譜

珊瑚水晶卷|烹飪時間10分鐘

材料	分量
糖桂花	30克
砂糖	8克
山楂糕	40g
白醋	16克
白蘿蔔	80克

	Step 1: 白蘿蔔洗淨去皮、切成方塊，刨薄片
	Step 2: 山楂糕切條。
	Step 3: 將糖和白醋調糖醋汁
	Step 4: 清水燒開，將刨好的白蘿蔔片汆軟。撈出蘿蔔片放入涼開水備用。
	Step 5: 將山楂條捲入白蘿蔔片裡
	Step 6: 取一個盤子，盤底鋪上桂花蜜

桂花蜜金沙骨|烹飪時間1小時

材料	分量
生抽	適量
麻油	1/4茶匙
砂糖	1茶匙
糖桂花	2湯匙
金沙骨	400克
生粉	1湯匙
紹興酒	1/2湯匙
老抽	1湯匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 2: 將金沙骨洗淨抹乾，用生抽、老抽、麻油、紹興酒、砂糖及生粉醃至少2小時。
	Step 3: 放上焗盤，放入焗爐焗30分鐘。
	Step 4: 塗上糖桂花，再焗5分鐘，即成。

珊瑚水晶卷|烹飪時間:10分鐘

材料	分量
白蘿蔔	80克
山楂糕	40g
白醋	16克
糖桂花	30克
砂糖	8克

	Step 1: 白蘿蔔洗淨去皮、切成方塊，刨薄片
	Step 2: 山楂糕切條。
	Step 3: 將糖和白醋調糖醋汁
	Step 4: 清水燒開，將刨好的白蘿蔔片汆軟。撈出蘿蔔片放入涼開水備用。
	Step 5: 將山楂條捲入白蘿蔔片裡
	Step 6: 取一個盤子，盤底鋪上桂花蜜

桂花蜜金沙骨|烹飪時間:1小時

材料	分量
金沙骨	400克
糖桂花	2湯匙
生抽	適量
老抽	1湯匙
生粉	1湯匙
紹興酒	1/2湯匙
砂糖	1茶匙
麻油	1/4茶匙

	Step 1: 預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上鍚紙備用。
	Step 2: 將金沙骨洗淨抹乾，用生抽、老抽、麻油、紹興酒、砂糖及生粉醃至少2小時。
	Step 3: 放上焗盤，放入焗爐焗30分鐘。
	Step 4: 塗上糖桂花，再焗5分鐘，即成。