維他奶山水有機豆腐-暖意窩心菜|

	Step 1: 豆腐火腩煲：將豆腐切片，用中火將兩面煎至金黃上碟備用。於小碗將湯底醬料混合備用。中火熱油鍋，加入蒜頭、乾蔥、薑片、紅尖椒和冬菇炒香。加入燒肉炒勻，倒入醬汁煮滾。將豆腐回鑊再煮2分鐘，最後拌入生粉芡和灑上葱粒即可。
	Step 2: 豆腐酸辣湯：將豆腐切粒備用。於小碗將湯底醬料混合。中火熱油鑊，將木耳、冬菇、甘筍和金菇炒香至軟身。加入雞湯和水然後轉大火煮滾，放入豆腐煮2分鐘，加入生粉芡煮至稠身即可熄火。灑上芫荽即可享用。
	Step 3: 鯪魚豆腐雜菜煲：將豆腐切片。用匙羹刮走中間部分，撲上生粉，然後放上鯪魚肉。中火熱油鍋，將薑片、蝦乾、冬菇、西蘭花和甘筍炒香。倒入魚湯煮滾。放入鯪魚豆腐蓋上鍋蓋煮4分鐘即可。
	Step 4: 泡菜海鮮豆腐湯：將豆腐切粒。於小碗將湯底醬料混合備用。中火熱油鍋，加入蝦炒香，然後倒入雞湯和水煮滾。拌入湯底醬料，加入泡菜和蜆。最後加入豆腐和韭菜再煮2分鐘即可。

香辣蝦乾鴛鴦茄子煲|烹飪時間30分鐘

	Step 1: 將蒜頭刴碎
	Step 2: 並將茄子切成適中的大小
	Step 3: 將油加進淺身鍋內，然後炸紫茄子，炸大約1分鐘後，撈起放在碟上，把瀝乾油
	Step 4: 中火燒熱平底鑊，落油，快炒香蒜頭及蝦乾
	Step 5: 然後加入茄子炒勻
	Step 6: 加入糖、辣椒醬、蠔油及麻油，攪拌茄子至均沾上醬汁
	Step 7: 把雞湯倒進鍋內，煮大約5分鐘至醬汁濃稠
	Step 8: 上碟，以蔥伴碟

	Step 1: 用水浸泡蝦干至軟身，並切成幼粒
	Step 2: 把豬肉、調味料及蝦干粒拌勻混和，醃15分鐘
	Step 3: 把糯米粉放入大碗內，逐少逐少加水
	Step 4: 用手搓至平滑後，加入油，再搓
	Step 5: 按個人喜好將粉糰搓成幾個小球
	Step 6: 輕輕地把粉糰壓扁，放入1湯匙豬肉餡料, 搓成球狀
	Step 7: 把水及雞湯倒進鍋內，煮沸，加入湯丸煮至浮起
	Step 8: 最後，把湯丸及雞湯倒進鍋內，灑上蔥花及紅蔥乾，即可趁熱享用