Step 1:

將羽衣甘藍切碎；蝦仁切半；魷魚切絲備用。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香。

Step 3:

加入羽衣甘藍炒軟，加入鹽調味，放涼備用。

Step 4:

將韓國煎餅粉、蛋液及水拌勻成漿狀，加入羽衣甘藍及洋蔥、甘筍、紅辣椒、蝦仁及魷魚拌勻。

Step 5:

用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入煎餅糊煎至兩面金黃色。重覆此步驟直至煎餅糊用完。

Step 6:

將煎餅切件上碟。

Step 7:

製作蘸醬：將生抽、白醋、水、砂糖及指天椒拌勻。煎餅配以蘸醬享用，即成。

Step 1:

將蝦仁切粒。

Step 2:

將免治豬肉、蝦滑、蝦、洋蔥、生粉、蛋液、米酒、水、鹽及胡椒粉順同一方向拌至起膠。

Step 3:

用手搓成肉餅狀。

Step 4:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入肉餅煎熟，放上白飯。

Step 5:

預備甜豉油汁：將生抽、白酒及砂糖拌勻，用中火煮至砂糖溶化，加入蔥粒拌勻。

Step 6:

淋上飯面，灑上蔥粒，即成。

Step 1:

蛋白加少許鹽拌勻。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。

Step 3:

加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟，盛起備用。

Step 4:

用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋白炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。

Step 5:

加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻，灑上蔥粒即成。

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

將蔥切絲，放入水中浸至捲曲，備用。

Step 2:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入乾蔥炒香。

Step 3:

加入魷魚、蝦仁及海鹽，炒熟備用。

Step 4:

煮滾一鍋水，加入粉絲煮5-6分鐘或至軟硬適中，撈起瀝乾。

Step 5:

加入墨魚汁意大利麵醬拌勻，加入麻油拌勻，上碟。

Step 6:

放上魷魚、蝦仁及蔥絲，即成。