瑤柱(浸軟及撕成絲) 食譜

富貴炒飯|烹飪時間10分鐘

	Step 1: 蛋白加少許鹽拌勻。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。
	Step 3: 加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟，盛起備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋白炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。
	Step 5: 加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻，灑上蔥粒即成。

	Step 1: 蛋白加少許鹽拌勻。
	Step 2: 用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。
	Step 3: 加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟，盛起備用。
	Step 4: 用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋白炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。
	Step 5: 加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻，灑上蔥粒即成。