Step 1:

在饭表面放上虾及蚬，再放入焗炉焗10分钟，直至海鲜焗熟

Step 2:

出炉，放上红椒件，洒上番茜碎，伴以柠檬汁享用即成。

Step 3:

番茜切碎；洋葱切粒

Step 4:

蚬吐沙後洗净；鸡肉切件

Step 5:

烧热锅，加少许橄榄油，加入蒜头及洋葱粒炒香，加入米炒匀

Step 6:

灒白酒

Step 7:

加入西班牙番茄酱

Step 8:

加入煮热的鸡/鱼汤，调至高火煮一会，间中搅拌，加盐及黑胡椒调味。加入番红花丝及烟熏甜红椒粉

Step 9:

加入鸡肉，然後在饭表面放上西班牙腊肠

Step 10:

将锅放入已预热至摄氏180度的焗炉焗5分钟

Step 1:

泡菜及蒜頭切碎備用。

Step 2:

免治豬肉加入生抽、黃糖、胡椒粉 、鹽、薑蓉、蒜蓉、紹興酒及麻油攪拌至至膠，醃30分鐘。

Step 3:

加入泡菜及水牛芝士拌勻。

Step 4:

將適量餡料放上餃子皮，放上蝦仁， 在餃子皮邊沾少許水，打摺包成餃子。

Step 5:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子煎1分鐘。

Step 6:

加入75毫升熱水，蓋上鍋蓋煎4-5分鐘。

Step 7:

打開鍋蓋再煎1分鐘，即成。

Step 1:

加少許油，爆香蒜片，加入蜆炒熟，取出蜆肉，蜆汁留用。

Step 2:

雞蛋打發，加入水、蜆汁4湯匙及調味料拌勻成混合蛋液。

Step 3:

將豆腐、蜆肉及蝦平分入4隻茶碗內，倒入混合蛋液，水滾後用細火蒸10分鐘，灑上蔥花即可享用。

Step 1:

Step 2:

Step 3:

Step 4:

Step 5:

Step 6:

Step 1:

芒果切半，切出果肉；

Step 2:

將芒果肉放入攪拌機攪拌至幼滑；

Step 3:

將蛋黃醬、芒果汁及蜜糖拌勻成芒果蛋黃醬，放入雪櫃冷藏1小時；

Step 4:

將蒜蓉、青檸皮、青檸汁、蜜糖、橄欖油、紅椒粉、鹽及黑胡椒拌勻；

Step 5:

加入蝦仁醃1小時；

Step 6:

將米洗淨，放入電飯煲中，加入椰奶及適量水，按鍵將米煮熟；

Step 7:

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蝦仁每邊煎約2分鐘直至金黃色，備用；

Step 8:

椰漿飯煮熟後，加入芫茜碎拌勻；

Step 9:

在墨西哥薄餅上放上芒果蛋黃醬、椰漿飯、蝦仁、番茄及再唧上芒果蛋黃醬；

Step 10:

將墨西哥薄餅捲起即成。