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番茄 食譜

甜薯豆腐漢堡包|烹飪時間1小時

材料 分量
番薯 200克
黑胡椒 5克
生菜葉
孜然粉 5克
羅勒醬 1茶匙
麵包糠 20克
紫洋蔥 1個
漢堡包 2個
硬豆腐 1件
蛋黃醬 3湯匙
番茄 1個
意大利香草 1湯匙
5克
苜蓿芽 適量

Step 1:

準備一個小碗,加入蛋黃醬及羅勒醬拌勻,備用

Step 2:

番薯去皮切成小粒

Step 3:

將番薯蒸至軟腍,瀝乾水份

Step 4:

用叉壓成蓉,放涼備用

Step 5:

加入豆腐與番薯搓勻

Step 6:

加入麵包糠、意大利香草、孜然粉、鹽及黑胡椒拌勻

Step 7:

將混合物搓成餅狀

Step 8:

用中火燒熱鍋,加少許油,將豆腐漢堡煎至兩面金黃色

Step 9:

在漢堡包上抹上羅勒蛋黃醬,放上生菜葉、豆腐漢堡、番茄及洋蔥

Step 10:

伴以苜蓿芽上碟即成

極速七彩多士薄餅|烹飪時間10分鐘

材料 分量
白麵包 2片
洋蔥 1個
青瓜 1切絲
牛油 15克
鹽及黑胡椒 適量
水牛芝士碎 60克
番茄 1個
粟米粒 30克
火腿 4片

Step 1:

預熱焗爐至攝氏200度。 青瓜洗淨後切粒;番茄洗淨後去蒂去籽,然後切粒。

Step 2:

火腿切粒;洋蔥切幼粒。

Step 3:

燒熱鍋,加入牛油煮溶,炒香洋蔥粒。

Step 4:

加入火腿粒、番茄粒、青瓜粒、粟米粒炒勻,加入鹽及黑胡椒調味,盛起備用。

Step 5:

在白麵包上鋪好炒好的材料鋪平,灑上水牛芝士碎

Step 6:

放入焗爐焗10分鐘至芝士溶化及金黃色即成。

整個番茄大蝦飯|烹飪時間30分鐘

材料 分量
黑胡椒 1/4茶匙
大蝦 6隻
150克
橄欖油 1湯匙
200毫升
番茄 1個
蒜頭 1瓣
1/2茶匙
巴馬臣芝士碎 50克

Step 1:

蒜頭切成蓉

Step 2:

洗淨番茄去蒂

Step 3:

將米洗淨後放在飯煲內

Step 4:

加入200毫升水

Step 5:

加入鹽、黑胡椒及橄欖油

Step 6:

將番茄放在米中間

Step 7:

將蝦平均放在番茄周圍

Step 8:

加入蒜蓉

Step 9:

按掣煮飯

Step 10:

煮熟後灑上巴馬臣芝士碎

Step 11:

蓋上蓋子直至芝士溶化

Step 12:

開蓋,拌勻即成

西瓜凍湯 |烹飪時間30分鐘

材料 分量
西瓜 1個
辣椒仔 1茶匙
洋蔥 1個
青瓜 1个
初榨橄欖油 2湯匙
鹽及黑胡椒 適量
橙汁 200毫升
番茄 2個
蒜頭 1瓣

Step 1:

西瓜切塊,一部分切粒作為裝飾

Step 2:

番茄切塊

Step 3:

洋蔥切塊

Step 4:

青瓜沿長度切四,去籽後切成塊

Step 5:

將所有材料放入攪拌機中

Step 6:

攪拌至滑溜,加鹽及黑胡椒調味

Step 7:

將湯倒入器皿中,放入雪櫃冷藏至少一小時

Step 8:

飲用前加上西瓜粒及青瓜粒裝飾,趁凍享用

公司三明治|烹飪時間10分鐘

材料 分量
煙肉 2片
生菜 適量
青瓜 1切絲
牛油 30克
長的牙籤 適量
日式蛋黃醬 20克
番茄 1個
雞蛋 2隻
麵包 適量
芝士 2適量

Step 1:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 2:

先把麵包塗上黃油。烤至金黃色。備用。

Step 3:

用同一個鍋,把培根煎香。備用

Step 4:

在同一個鍋裡面加一點黃油,我們可以煎雞蛋,隨個人喜歡。我們會把雞蛋煎成剛熟的太陽蛋。

Step 5:

黃瓜和番茄切片。

Step 6:

黃瓜和番茄切片。

Step 7:

在麵包上面加一片生菜,番茄,黃瓜,培根。

Step 8:

在中間的麵包兩面上加蛋黃醬,讓整個三文治的味道更豐富一點。

Step 9:

下一步就可以加雞蛋,芝士,培根,黃瓜,番茄,生菜。

Step 10:

下一步就可以加雞蛋,芝士,培根,黃瓜,番茄,生菜。

Step 11:

最後上面放好麵包,用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下,然後切成4個小塊。

Step 12:

最後上面放好麵包,用牙籤把三文治固定好。 輕輕壓一下,然後切成4個小塊。