| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 吞拿魚刺身 | 50g |
| 洋蔥 | 1個 |
| 檸檬 | 1個 |
| 牛油果 | 1個 |
| 青瓜 | 1个 |
| 乾奧勒岡 | 1茶匙 |
| 帶子刺身 | 50g |
| 青檸 | 1颗 |
| 蝦刺身 | 6只 |
| 番茄 | 3個 |
| 橄欖油 | 30克 |
| 白魚刺身 | 50g |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 5克 |
| 芫茜 | 適量 |
|
Step 1:蝦、吞拿魚、白魚及帶子切成適中大小 |
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Step 2:洋蔥、青瓜及番茄切成幼粒 |
|
Step 3:芫茜切碎 |
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Step 4:檸檬及青檸榨汁，倒在海鮮上 |
|
Step 5:放入雪櫃冷藏45分鐘 |
|
Step 6:海鮮及洋蔥番茄等配料拌勻 |
|
Step 7:把牛油果切半，去除果核，去皮並切粒，與海鮮拌勻 |
|
Step 8:最後，灑上橄欖油、乾奧勒岡及以鹽調味 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 吞拿魚刺身 | 300g |
| 牛油果 | 1個 |
| 青檸 | 2颗 |
| 紫洋蔥 | 1顆 |
| 鹽 | 3克 |
| 芫茜 | 適量 |
|
Step 1:最后以盐调味 |
|
Step 2:紅洋蔥切幼絲 |
|
Step 3:芫茜切碎 |
|
Step 4:牛油果切一半，把果核除去並去皮，切條 |
|
Step 5:吞拿魚刺身冷凍大約15-20分鐘直至肉質變實，然後切條 |
|
Step 6:把紅洋蔥、青檸汁及吞拿魚加入攪拌碗內，輕輕拌勻 |
|
Step 7:用保鮮紙封好，放入雪櫃冷藏45分鐘 |
|
Step 8:最後以鹽調味 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 麵包 | 2片 |
| 煙三文魚 | 2片 |
| 牛油果 | 1個 |
| 蛋黃醬 | 1適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 麵包 | 2片 |
| 水牛芝士 | 2件 |
| 番茄 | 4片 |
| 青醬 | 適量 |
| 麵包 | 2片 |
| 芥末醬 | 適量 |
| 熟煙肉 | 4片 |
| 西生菜 | 4片 |
| 番茄 | 4片 |
| 麵包 | 2片 |
| 雞扒 | 1塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 照燒汁 | 1湯匙 |
| 西生菜 | 4片 |
| 番茄 | 4片 |
|
Step 1:煙三文魚牛油果三文治：在麵包放上煙三文魚及牛油果，唧上蛋黃醬，再放上另一塊麵包夾好即成。 |
|
Step 2:青醬水牛芝士三文治：麵包塗上青醬，梅花間竹放上番茄及水牛芝士片，即成。 |
|
Step 3:BLT三文治：麵包塗上蜜糖芥末醬，放上西生菜、番茄及煙肉，放上另一塊麵包夾好書成。 |
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Step 4:照燒雞扒三文治：雞扒用鹽及黑胡椒醃15分鐘；用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞扒煎熟，掃上照燒汁再每面煎半分鐘；在麵包放上西生菜、番茄及雞扒，放上另一塊麵包夾好即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 橄欖油 | 1湯匙 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 青檸皮 | 1茶匙 |
| 海鹽 | 1/4茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/4適量 |
| 米 | 150克 |
| 椰青水 | 190毫升 |
| 海鹽 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 芒果 | 1/2個 |
| 牛油果 | 1/2個 |
| 車厘茄 | 3粒 |
| 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 芫荽 | 適量 |
| 青檸 | 1颗 |
| 海鹽 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
|
Step 1:米洗乾淨後加入椰青水（可按個人喜好飯的軟硬度加減份量）、海鹽和黑椒，用電飯煲的白飯設定，將米煮成飯。 |
|
Step 2:將橄欖油、海鹽、黑椒、蒜蓉和青檸皮混合，再將塊三文魚醃15分鐘。 |
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Step 3:將salsa配料（芒果、牛油果、車厘茄、紅洋蔥及芫荽）切成粒 ，加入青檸汁、海鹽和黑椒拌勻備用。 |
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Step 4:用高火，將三文魚柳煎至金黃及熟透。 |
|
Step 5:將salsa 淋在三文魚上即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞蛋捲 | 25g |
| 牛油果 | 1個 |
| 青瓜 | 1切絲 |
| 鹽 | 3克 |
| 壽司米飯 | 220g |
| 大根 | 25g |
| 甜蝦 | 7隻 |
| 魚籽 | 15克 |
| 砂糖 | 7克 |
| 壽司醋 | 2湯匙 |
| 薑片、芥末 | 少許 |
| 紫菜 | 1塊 |
| 三文魚絲 | 3條 |
| 紅葉生菜 | 1片 |
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Step 1:將米飯、糖、鹽和白醋混合 |
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Step 2:黃瓜切條、雞蛋捲切絲、紅葉生菜切絲、大根切條、牛油果切條、甜蝦去殼 |
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Step 3:將米飯鋪平，放上紫菜 |
|
Step 4:放黃瓜條、雞蛋捲絲、紅葉生菜絲、三文魚絲、牛油果條、甜蝦、大根條在米飯上 |
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Step 5:卷緊，表面滾上魚籽，切段 |
|
Step 6:卷緊，表面滾上魚籽，切段 |
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