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吞拿魚刺身 食譜

墨西哥海鮮柑橘漬|烹飪時間1小時

材料 分量
吞拿魚刺身 50g
洋蔥 1個
檸檬 1個
牛油果 1個
青瓜 1个
乾奧勒岡 1茶匙
帶子刺身 50g
青檸 1颗
蝦刺身 6只
番茄 3個
橄欖油 30克
白魚刺身 50g
蒜頭 2瓣
5克
芫茜 適量

Step 1:

蝦、吞拿魚、白魚及帶子切成適中大小

Step 2:

洋蔥、青瓜及番茄切成幼粒

Step 3:

芫茜切碎

Step 4:

檸檬及青檸榨汁,倒在海鮮上

Step 5:

放入雪櫃冷藏45分鐘

Step 6:

海鮮及洋蔥番茄等配料拌勻

Step 7:

把牛油果切半,去除果核,去皮並切粒,與海鮮拌勻

Step 8:

最後,灑上橄欖油、乾奧勒岡及以鹽調味

吞拿魚牛油果柑橘漬|烹飪時間1小時

材料 分量
吞拿魚刺身 300g
牛油果 1個
青檸 2颗
紫洋蔥 1顆
3克
芫茜 適量

Step 1:

最后以盐调味

Step 2:

紅洋蔥切幼絲

Step 3:

芫茜切碎

Step 4:

牛油果切一半,把果核除去並去皮,切條

Step 5:

吞拿魚刺身冷凍大約15-20分鐘直至肉質變實,然後切條

Step 6:

把紅洋蔥、青檸汁及吞拿魚加入攪拌碗內,輕輕拌勻

Step 7:

用保鮮紙封好,放入雪櫃冷藏45分鐘

Step 8:

最後以鹽調味