| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 花奶 | 1毫升 |
| 粟米 | 20克 |
| 午餐肉 | 50g |
| 上湯 | 500g |
| 麵粉 | 大匙 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 白飯 | 100適量 |
| 鹽 | 3克 |
| 鮮奶 | 60毫升 |
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Step 1:把午餐肉切粒成中等大小 |
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Step 2:把雞湯及麵粉混合，攪拌至麵粉與雞湯完全混合 |
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Step 3:然後，倒入牛奶及花奶，不斷攪拌，以免黏著底部 |
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Step 4:以中低火煮15-20分鐘至醬汁濃稠，加入鹽及胡椒，備用 |
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Step 5:在平底鑊，把午餐肉煎至金黃，再加入粟米，並煮多1分鐘 |
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Step 6:然後，倒入白汁及混合午餐肉 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 維他奶山水有機硬豆腐 | 1盒 |
| 雞蛋(已打發) | 1隻 |
| 麵粉 | 30克 |
| 粟米片(壓碎) | 45克 |
| 芝士粉 | 30克 |
| 片裝芝士 | 2塊 |
| 紫菜 | 數塊 |
| 維他奶山水蒸煮有機嫩豆腐 | 1/2盒 |
| 雞蛋(已打發) | 3隻 |
| 鰹魚湯 | 200毫升 |
| 蝦仁 | 4隻 |
| 甘筍片 | 8片 |
| 鮮冬菇(切成1/4) | 1隻 |
| 粟米 | 適量 |
| 生抽 | 1/2湯匙 |
| 味醂 | 1湯匙 |
| 維他奶山水煎釀有機滑豆腐 | 1/2盒 |
| 免治豬肉 | 150克 |
| 巴馬臣芝士碎 | 2湯匙 |
| 麵包糠 | 3湯匙 |
| 番茄意粉醬 | 100克 |
| 西蘭花(已灼熟) | 1/4個 |
| 粟米 | 1湯匙 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 維他奶山水有機硬豆腐 | 1/2盒 |
| 白飯 | 2碗 |
| 罐頭吞拿魚 | 40克 |
| 甘筍（切碎） | 30克 |
| 沙律醬 | 1湯匙 |
| 紫菜 | 數塊 |
| 生菜 | 2片 |
| 火腿片 | 1片 |
| 甘筍片(已灼熟) | 4片 |
| 車厘茄粒(切半) | 2粒 |
| 豆腐(切粒煎香) | 4粒 |
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Step 1:香脆小熊豆腐：將豆腐切成方塊。用廚房紙印乾水分。粟米片與芝士粉混合。先將豆腐舖上麵粉，然後沾上蛋液，再用芝士粟米片包裹豆腐。中火熱油鑊，放入豆腐煎至金黃後上碟。於豆腐表面放上紫菜和芝士作眼睛和耳朵即成。 |
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Step 2:嫩滑豆腐茶碗蒸：將豆腐切粒。將雞蛋過篩，加入鰹魚湯、生抽和味醂撈勻。於蒸碗中加入豆腐，然後倒入蛋液，用大火蒸8分鐘。於蒸蛋表面放上蝦仁、鮮冬菇、甘筍片和粟米粒。用大火再蒸7分鐘即成。 |
|
Step 3:番茄芝味豆腐肉丸：將豆腐壓碎，與免治豬肉混合。加入粟米、巴馬臣芝士碎、麵包糠和鹽撈勻。放入雪櫃雪15分鐘至挺身備用。將免治豬肉搓成肉丸。中火熱油鑊，將肉丸煎至熟透。倒入番茄意粉醬撈勻煮滾即可熄火。上碟時放上肉丸和西蘭花即可享用。 |
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Step 4:貓咪豆腐飯糰便當：於小碗將豆腐壓碎。中火熱鑊，加少許油將豆腐、吞拿魚和甘筍炒至乾身上碟。將炒香材料與白飯混合，加入沙律醬調味。將白飯放進貓型模具壓成飯糰，放上紫菜作面部裝飾。於便當盒放上便當配料和飯糰即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| IledeFranceBrie芝士片 | 125克 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 紫洋蔥 | 60克 |
| 菠菜 | 60克 |
| 粟米 | 35克 |
| 蘑菇 | 6隻 |
| 煙肉 | 2片 |
| 蝦 | 9隻 |
| 薯仔 | 70克 |
| 鹽水浸吞拿魚 | 50克 |
| 車厘茄 | 9粒 |
| 鮮奶 | 3湯匙 |
| 幼鹽 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 黑椒碎 | 適量 |
| 蕃茜碎 | 少許 |
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Step 1:洋蔥及菠菜切碎；磨菇切片；煙肉切幼條；車厘茄切片;薯仔切絲 |
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Step 2:雞蛋打散後加入鮮奶、呑拿魚及調味拌勻備用 |
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Step 3:平底鍋內加少許油，然後將煙肉炒至微微焦燶後依次序炒香洋蔥（如有需要可多加些油）、磨菇、粟米、薯仔、蝦及菠菜盛起並稍為放涼 |
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Step 4:將所有材料倒入蛋液內拌勻，然後倒入瑪芬模內至半滿，放入brie cheese再倒入蛋漿至8成滿，將車厘茄及剩余的brie cheese鋪面 |
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Step 5:放入已預熱180度的焗爐內焗13-15分鐘熄爐後多燜3分鐘 |
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Step 6:蛋批出爐後待稍為降溫後便可從模內取出並灑上少許蕃茜碎便完成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 娃娃菜 | 2棵 |
| 甘荀 | 8條 |
| 粟米 | 2克 |
| 豆漿 | 1杯 |
| 薑 | 10克 |
| 黑芝麻 | 適量 |
| 露荀 | 30g |
| 硬豆腐 | 1件 |
| 花菇 | 6粒 |
| 雞湯 | 500毫升 |
| 鹽 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
|
Step 1:把娃娃菜切開一半，粟米切成段 |
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Step 2:把露荀削皮 |
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Step 3:把甘荀削皮 |
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Step 4:薑切成片 |
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Step 5:把硬豆腐切片 |
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Step 6:放在煎鍋上煎至金黃色，上碟放在一旁備用 |
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Step 7:中火燒熱湯鍋，落油，炒香薑片，加入雞湯及豆漿，煮沸 |
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Step 8:加入粟米煮至軟身，然後加入娃娃茶，煮至軟焾 |
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Step 9:再加入餘下的材料，煮15-20分鐘 |
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Step 10:最後，在湯面上灑上黑芝麻，趁熱享用 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 杏仁片 | 2湯匙 |
| 粟米 | 1碗 |
| 溫室青瓜 | 1/3條 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 車厘茄 | 2粒 |
| 雞柳(去皮) | 80克 |
| 羅馬生菜 | 1/2 棵 |
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