| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治牛肉 | 200克 |
| 車打芝士 | 100克 |
| 蒜頭(切蓉) | 4瓣 |
| 甘筍 | 1/4條 |
| 紅燈籠椒 | 1/4隻 |
| 蛋 | 1隻 |
| 急凍批皮(已解凍) | 2塊 |
| 青燈籠椒 | 1/4個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 番茄醬 | 3湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；焗盤鋪上牛油紙備用；將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥及甘筍切碎備用； |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，將紅燈籠椒、青燈籠椒、紫洋蔥、甘筍及蒜頭翻炒5分鐘； |
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Step 3:加入免治牛肉，再炒3分鐘； |
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Step 4:加番茄醬、鹽及黑胡椒調味，炒勻； |
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Step 5:將急凍批皮用圓形模具切成直徑9厘米的圓塊； |
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Step 6:放上餡料及芝士，打摺成半圓狀； |
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Step 7:用叉在邊緣壓紋； |
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Step 8:放上焗盤，掃上蛋液； |
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Step 9:放入焗爐焗15-20分鐘或直至表面金黃色，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 車打芝士 | 50克 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 洋蔥碎 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 3隻 |
| 西蘭花(切碎) | 1/2個 |
| 鹽 | 適量 |
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Step 1:預熱焗爐至攝氏200度；鬆餅模噴上食用噴油備用； |
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Step 2:製作煙肉蛋多士：焗盤鋪上牛油紙，放上煙肉，放入焗爐焗 5分鐘，備用； |
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Step 3:將麵包用圓形模具切成圓塊，放入鬆餅模； |
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Step 4:將煙肉圍住模邊放在麵包上，加入一隻雞蛋及車厘茄； |
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Step 5:製作燕麥杯：將燕麥、香蕉蓉、榛子醬及牛奶拌勻成漿狀，倒進鬆餅模，用手指輕輕捏出杯形； |
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Step 6:製作西蘭花芝士焗蛋：準備一個大碗，將雞蛋打發，加入西蘭花、洋蔥碎、車打芝士、鹽及黑胡椒拌勻。將蛋漿倒進鬆餅模； |
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Step 7:放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘至熟透； |
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Step 8:上碟，在燕麥杯加入乳酪、藍莓及堅果，即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 雞中翼 | 8個 |
| 蝦膠 | 100克 |
| 車打芝士 | 3片 |
| 水牛芝士 | 50片 |
| 蔥粒 | 20克 |
| 鹽 | 5TSP |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 生粉 | 5克 |
| 紹興酒 | 1湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 生抽 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 3適量 |
| 飛魚籽 | 1湯匙 |
| 米醋 | 1湯匙 |
| 酸薑 | 1湯匙 |
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Step 1:將車打芝士及水牛芝士切條，與雞翼同樣長度 |
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Step 2:將蝦膠、蔥粒、鹽及胡椒粉拌勻 |
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Step 3:準備一個碗，加入蛋黃醬、米醋、酸薑及飛魚籽拌勻，放入雪櫃冷藏30分鐘 |
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Step 4:將雞翼去骨 |
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Step 5:將蝦膠釀入雞翼中，中間放入車打芝士及水牛芝士 |
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Step 6:用牙簽將雞翼固定，加入紹興酒、蜜糖、生抽及胡椒粉醃20分鐘 |
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Step 7:將雞翼沾上生粉，油炸至金黃色 |
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Step 8:撈起放在廚房紙上吸去多餘油份，取出牙籤，伴以飛魚籽汁享用即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 白飯 | 適量 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 車打芝士 | 1片 |
| 免治牛肉 | 100克 |
| 免治豬肉 | 100克 |
| 番茄粒 | 300克 |
| 洋蔥 | 15 |
| 紅蘿蔔 | 1條 |
| 蒜蓉 | 2小勺 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 紅酒 | 50ml |
| 雞湯 | 100L |
| 茄膏 | 1湯匙 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 鹽 | 2TSP |
| 黑胡椒 | 2適量 |
|
Step 1:洋蔥及紅蘿蔔切幼粒 |
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Step 2:用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔。加入免治豬肉及牛肉煮5分鐘。 |
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Step 3:灒入紅酒，煮1-2分鐘 |
|
Step 4:加入番茄醬、茄膏、雞湯及月桂葉煮滾 |
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Step 5:轉小火煮20分鐘，取出月桂葉。加入辣椒粉、鹽及黑胡椒調味。 |
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Step 6:燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋 |
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Step 7:將肉醬淋在白飯上，加上車打芝士及太陽蛋即成 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 車打芝士 | 2片 |
| 牛油果(去核切片) | 1個 |
| 洋蔥 | 2湯匙 |
| 青瓜(切薄片) | 1/2條 |
| 番茄(切薄片) | 1個 |
| 日式蛋黃醬 | 2湯匙 |
| 方包(任何口味) | 6片 |
| 蛋黃醬 | 適量 |
| 士拉差辣椒醬 | 1茶匙 |
| 火腿 | 2片 |
| 牛油(軟化) | 適量 |
| 罐頭吞拿魚(瀝乾) | 1/2罐 |
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Step 1:將洋蔥切幼粒； |
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Step 2:將吞拿魚、洋蔥、日式蛋黃醬及士拉差辣椒醬拌勻； |
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Step 3:在方包上蓋上保鮮紙，用擀麵棍稍為擀平； |
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Step 4:在麵包上抹上牛油，放上火腿及芝士片； |
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Step 5:頂部位置預留1厘米空間，由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著； |
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Step 6:在麵包上抹上蛋黃醬，放上番茄及青瓜； |
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Step 7:頂部位置預留1厘米空間，由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著； |
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Step 8:在麵包上抹上牛油，放上牛油果，抹上吞拿魚醬； |
|
Step 9:頂部位置預留1厘米空間，由下至上捲起麵包卷。用保鮮紙像糖果般緊緊地包著； |
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Step 10:將麵包卷切半即成。 |