| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 免治雞肉 | 250克 |
| 白飯 | 2碗 |
| 九層塔葉 | 40棵 |
| 紫洋蔥 | 1/4個 |
| 雞蛋 | 2隻 |
| 蒜蓉 | 2湯匙 |
| 指天椒 | 3隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 米酒 | 1/2湯匙 |
| 青檸汁 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
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Step 1:將紫洋蔥及指天椒切碎。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及指天椒炒香。 |
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Step 3:加入免治雞肉炒至八成熟，加入紫洋蔥及米酒炒勻。 |
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Step 4:加入生抽、魚露、青檸汁及砂糖炒勻。 |
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Step 5:加入九層塔葉快炒，放上飯面。 |
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Step 6:用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入雞蛋煎成太陽蛋，放在豬肉上即成。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 番茄 | 50克 |
| 牛肉 | 20克 |
| 黃椒 | 10克 |
| 洋蔥 | 10克 |
| 橄欖油 | 適量 |
| BB芝士片 | 1片 |
| 白飯 | 100克 |
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Step 1:番茄底部用刀劃十字，放進滾水裏汆燙20秒後，用冷水個沖過，把皮撕下。 |
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Step 2:牛肉泡冷水20分鐘去除血水。牛肉、黃椒、洋蔥切碎；番茄去籽後搗碎。 |
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Step 3:把飯整成10 cm大小的扁圓形狀。熱鍋後倒入少許橄欖油，把米餅兩邊煎熟。 |
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Step 4:鍋裏倒入少許橄欖油，放入洋蔥拌炒。 |
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Step 5:依次序放入牛肉、黃椒、番茄拌炒。 |
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Step 6:放在米餅上，再將一小片芝士放在最上層，然後將米Pizza放進微波爐加熱2至3分鐘即可。 |
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 五花腩 | 100克 |
| 免治豬肉 | 100克 |
| 水 | 200毫升 |
| 白飯 | 1碗 |
| 鮮冬菇(切粒) | 3隻 |
| 乾蔥(切碎) | 2粒 |
| 蒜蓉 | 2瓣 |
| 雞蛋(已烚熟) | 2隻 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 3湯匙 |
| 米酒 | 2湯匙 |
| 冰糖 | 1湯匙 |
| 花生醬 | 1湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
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Step 1:煮滾一鍋水，加入五花腩汆水3分鐘或至半熟，瀝乾待涼後切粒，備用。 |
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Step 2:用中火燒熱鍋，加少許油，加入五花腩及免治豬肉炒至半熟。 |
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Step 3:加入鮮冬菇、蒜蓉及乾蔥炒香。 |
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Step 4:加入米酒、冰糖、水、生抽、老抽及雞蛋煮滾。 |
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Step 5:加入胡椒粉及花生醬拌勻，煮至花生醬溶化及醬汁濃稠。 |
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Step 6:伴以白飯享用即成。 |
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