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巴馬臣芝士 食譜

烤焗番茄意大利飯|烹飪時間1小時

材料 分量
巴馬臣芝士 30克
黑椒 3適量
洋蔥 1個
白酒 5湯匙
牛油 2湯匙
百里香 2茶匙
意大利米 200克
番茄乾 40克
暖雞湯 500ml
番茄 2個
蒜頭 4瓣
鹽 5克
蒜蓉 4瓣

Step 1:

番茄洗淨切件

Step 2:

洋蔥切幼粒

Step 3:

準備一個大碗，加入番茄、蒜頭、2-3支百里香及少許橄欖油拌勻，倒在焗盤上

Step 4:

預熱焗爐至攝氏180度，放入番茄焗30分鐘直至番茄乾身及蒜頭軟身，取出放涼備用

Step 5:

準備煎鍋，加入少許油熱溶牛油，炒香蒜蓉及洋蔥

Step 6:

加入番茄乾及意大利米煮2-3分鐘

Step 7:

加入白酒煮至收乾水份

Step 8:

加入一半烤焗番茄炒勻

Step 9:

加入200毫升雞湯及煮至意大利米吸收所有水份，然後再加入200毫升雞湯

Step 10:

重覆以上步驟直至加入全部雞湯及全部烤焗番茄。加鹽及黑胡椒調味

Step 11:

灑上巴馬臣芝士

Step 12:

拌勻即成

香草飯焗釀番茄|烹飪時間1小時

材料 分量
巴馬臣芝士 20克
洋蔥 1個
麵包糠 30克
青醬 4湯匙
長米 200g
雞湯 400毫升
番茄 6個
松子仁 40克

Step 1:

番茄切去頂部

Step 2:

用匙羹將中間的肉和籽挖出

Step 3:

將洋蔥切成幼粒

Step 4:

準備煎鍋，用大火燒熱並加少許油，炒香洋蔥

Step 5:

加入長米煮2-3分鐘

Step 6:

加入1/3雞湯，煮至長米吸收所有雞湯

Step 7:

重覆此步驟3次直至長米煮熟為止

Step 8:

熄火，加入青醬及松子仁拌勻

Step 9:

將飯加入番茄之中，然後放在焗盤上

Step 10:

在飯上灑上巴馬臣芝士及麵包糠

Step 11:

預熱焗爐至攝氏180度，將番茄焗10-12分鐘直至金黃色

Step 12:

上碟即成

芝味通粉|烹飪時間1小時

材料 分量
車打芝士 250克
巴馬臣芝士 30克
牛奶 750毫升
通心粉 200克
中筋粉 2湯匙
麵包糠 2湯匙
百得利清淡橄欖油 4湯匙

Step 1:

準備一鍋水，將水煮滾，加入通心粉，按包裝指示時間煮熟，撈起瀝乾水備用

Step 2:

準備平底鍋，加入4湯匙百得利清淡橄欖油，然後加入中筋粉攪拌成麵粉糊

Step 3:

加入牛奶拌勻至沒有顆粒

Step 4:

加入兩種芝士，用小火煮至芝士完全溶化

Step 5:

加入通心粉拌勻，將通心粉倒在焗盤上，灑上麵包糠

Step 6:

預熱焗爐至攝氏170度，將通心粉放入焗30分鐘至金黃色

奶油培根意大利面|烹飪時間10分鐘

材料 分量
煙肉 100克
巴馬臣芝士 100克
意粉 300克
淡忌廉 500毫升
牛油 20克
青豆 120克
胡椒粉 5克
鹽 5克

Step 1:

鍋中倒入水燒開，加壹點鹽，將意大利面煮6分鐘煮到七成熟。

Step 2:

鍋中倒入水燒開，加壹點鹽，將意大利面煮6分鐘煮到七成熟。

Step 3:

用溫水沖一下

Step 4:

取出瀝乾加一點橄欖油避免黏住。

Step 5:

洋蔥切小塊

Step 6:

培根切成絲。

Step 7:

熱鍋將黃油煮融化，放入洋蔥，然後加入培根翻攪2分鐘

Step 8:

熱鍋將黃油煮融化，放入洋蔥，然後加入培根翻攪2分鐘

Step 9:

然後加入奶油

Step 10:

奶油煮開後加入面條，煮3-4分鐘

Step 11:

加一點青豆豐富面的顏色

Step 12:

然後加入鹽和胡椒粉，最後加一點芝士，裝盤。

微波爐千層麵|烹飪時間:10分鐘

材料 分量
千層麵 6片
水牛芝士 30克
巴馬臣芝士 30克
菠菜 20克
芫茜 適量
番茜(切碎) 1湯匙
茄汁 適量
胡椒粉 1/4茶匙
鹽 適量

Step 1:

菠菜及芫茜切段備用。

Step 2:

煮滾水，放入千層麵、鹽和適量油，煮4分鐘，備用。

Step 3:

在一個碗裡，加入水牛芝士、菠菜、芫茜、巴馬臣芝士、鹽和胡椒粉，然後拌勻。

Step 4:

在玻璃微波容器的底部，均勻的刷上茄汁，鋪上千層麵。

Step 5:

放入部分芝士混合物，再加入茄汁並鋪上千層麵，此動作重複兩次，最後灑上水牛芝士和巴馬臣芝士。

Step 6:

放入微波爐用高火加熱4分鐘，直到芝士溶化，撒上適量番茜碎即成。