材料	分量
布包豆腐	2件
免治豬肉	200克
洋蔥	1/25
雞蛋	1隻
生粉	4湯匙
鹽	1茶匙
胡椒粉	1/2茶匙
油	適量
水	150克
米酒	1湯匙
味醂	1湯匙
豉油	1湯匙
白醋	2湯匙
蠔油	1湯匙
糖	1湯匙
生粉水	適量

	Step 1: 將洋蔥切碎。
	Step 2: 把免治豬肉拌至起膠。
	Step 3: 將布包豆腐壓碎，加入免治豬肉後攪拌均勻。
	Step 4: 加入洋葱丶雞蛋丶生粉丶鹽和胡椒粉拌勻。
	Step 5: 用手取適量已混合的肉餅材料，捏成圓型。
	Step 6: 燒熱鍋加入油，以中小火將肉餅煎至兩面金黃及熟透，拿起備用。
	Step 7: 將所有甜醋汁材料混合。
	Step 8: 以小火將甜醋汁煮滾，加入生粉水拌勻。
	Step 9: 放入豆腐肉餅煮1至2分鐘即成。