材料	分量
鮑魚	6隻
小棠菜	5棵
蒸魚豉油	2湯匙
蠔油	2湯匙
大蔥	1棵
薑絲	10克
紹興酒	30克
砂糖	15克
生粉水	2湯匙

	Step 1: 鮑魚清理乾淨，大蔥一半切片，一半切絲備用。
	Step 2: 將小棠菜汆水撈出備用。
	Step 3: 鮑魚加紹興酒汆水4分鐘備用。
	Step 4: 蔥和薑絲用小火炒香。
	Step 5: 加入蠔油，白糖、蒸魚豉油和適量水煮滾。
	Step 6: 加入生粉水煮至醬汁開始稠身，放入鮑魚煮1分鐘後即可上碟。